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开餐厅如何选址?需要注意哪些方面

来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-13 16:18

现在的城市发展非常的快,各行各业也不落后,很多人都选择自己创业,开餐饮店和开其他店铺一样,选址都是步也是非常重要的一步。而有些创业者却忽略了这一步的重要性,在选址的时候考虑的不周全,导致在日后的经营中遇到不少困难。

1.店铺周围环境如何。比如有的店开在公共厕所旁或附近,不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞,或邻居是怪味溢发的化工厂等,这便是恶劣的开店环境。

一般来讲,店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上,这类开店环境应该具有比较大的优势。另外,三叉路口、拐角的位置较好,坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。

2.交通条件是否方便。顾客到店后,停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。

3.周围设施对店铺是否有利。有的店铺虽然开在城区干道旁,但干道两边的栅栏,却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时,要充分注意这点。如何选择呢?典型街道有两种:一种是只有车道和人行道,车辆在道路行驶,视线很自然能扫到街两边铺面。

开餐厅如何选址?需要注意哪些方面

行人在街边行走,很自然进入店铺。但街道宽度若超过30米,则有时反而不聚人气。据调查研究,街道为25米宽,易形成人气和顾客潮。另一种典型街道:车道、自行车和人行道分别被隔开,其实这是一种封闭的交通,选择这种位置开店也不太好。

4.服务区域人口情况。一般来讲,开店位置附近人口越多,越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域,比如商业区、旅游区,大学区等,在不同区域开店应注意分析这种情况。

5.目标顾客收入水准。在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区,都是富人聚集的地方。影响开店位置的因素很多,因素也千差万别。

开餐厅如何选址?需要注意哪些方面

6.发展因素。并不是所有的好地点都一定好赚钱,有时遇到市政规划变动,热闹的地段也有可能变成冷僻之地,而许多正在开发中的地段却有着极大的投资空间。因此,创业者在选址时要眼光放远些,多了解该地区将来的发展情况。当然,除了关注市政规划外,还要注意该地区未来同业竞争的情况。

有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆,而有的繁华地段的店铺经营艰难,这正应了一句哲语:具体情况具体分析。位置的好环,是相对的而非***的。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置,还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。开店,绝非跟着感觉走就万事OK,只有理性和感性合二为一,才能成功。

以上都是选址的时候应该注意的一系列的问题,大家都有了初步的了解了吧!选择一个好的位置餐厅就开成功了一半了。想要开店不懂得选址的朋友一定要注意这些问题,每一个环节都要自己把握好。在店铺选址中有这么一种说法,一步差三市。开一家餐厅如果选址失败成本非常巨大,因为餐厅口味不好可以调整,人员不行可以换人,但如果店铺位置不好多半就只能够关门了!开一家餐厅,除了在选址上面要下功夫以外,还需要在餐厅口味,用餐体验等方面 下功夫。


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