餐饮知道：创业投资人容易犯的错误

如今社会有很多能人异士，通过自己努力获取成功，但是也有一些人，过度的盲目自信，就好比一些开店的小伙伴，没经验没资金还特别自信，这样的人怎能成功呢。今日盘点在餐饮中，投资人容易犯的错误。

很多创业者想着开个不就是租个店面，找个厨师，在人多的地方发发传单就行，但是现实却是：租店面发现房租这么贵，雇厨师发现工资这么高，发传单发现传单都被塞进垃圾桶了。说好听就是初生牛犊不怕虎，难听一些就是盲目。有多少外行开餐厅是懂得做菜的?还是做过服务行业的?没有，大多数都是靠一腔热情。这样不可取！

很多餐饮创业者都是比较浮躁的，他们选择餐饮行业的原因是：门槛低，投入少，回钱快!他们大多数都比较浮躁，梦想一步登天，这个月投入，下个月就能有回报。急功近利的结果就是，害怕失败，守不住。大多数餐饮创业者想法很多，但是一旦在执行的过程中遇到了难题就退缩，甚至想着另辟蹊径，走捷径。

看着网上那些宣传什么90后创业成功、大学生加盟餐饮成功，自己也蠢蠢欲动、技痒难耐，不假思索地遵从“一个机会也不能落下”的原则，去加入到餐饮创业大军去了。但是一味地跟风冒进，不了解市场，不了解顾客，结果自然是死得很惨。

次就当学习经验，挣不挣钱无所谓。如果你有这种心理你也别说什么创业了，创业不挣钱是搞着玩吗？拿着手里的资本可以好好的玩些有意义有意思的东西了，想用来学创业经验？你可以学饭店打上一段时间工，所有经验就全都有了。

许多人为失败找到了借口，如经济环境没有好转，市场还没有成熟，商圈还没有做旺等等外在的因素。反而没有好好的总结并且评估商业模式、空间设置、管理制度、营销策略、产品结构、市场定位等等这些内在的因素，结果是到了店铺关闭的那天，还没有得到应该有的教训和经验，这些宝贵的教训和经验并没有形成知识财富让他可以投资在下一次开店之时。

梦想还是要有的，但绝不能寄托在“万一”上，成功的经验要借鉴，对创业失败的总结更弥足珍贵。想创业就不要给自己留太多退路，因为退路越多，失败的几率就越大。对餐饮没兴趣，我就是想赚钱首先，创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，如果不感兴趣，慎重考虑一下，因为兴趣是我们创业者克服困难的动力，也是成功的必备要素。