东来顺火锅 全新的运营模式带来巨大的商机

火锅凭借低成本高利润的业态形象成为了餐饮业竞争激烈的形态之一，如果新品牌没有两把刷子根本在这个行业是生存不下去的，东来顺火锅是火锅品牌的佼佼者，近东来顺开设了一家新店铺让顾客可以边吃火锅边泡脚。

酷暑正盛，火锅店在这个时候生意总是不景气，这个时候只有火锅店空调开得特别温度特别低才会吸引更多客流，但是人们吃完火锅出汗再长时间吹空调对身体会造成很大影响不利于身体健康。

所以一开始选择用在地上洒水的办法，来缓解地气，但是天气太炎热的时候，就不太管用了，后来想到干脆做个水池子，蓄上凉水，直接边泡脚边吃火锅，这样就没有地气，就能够解决高温问题了。

水池里还专门设置了两台喷雾系统，制造出烟雾缭绕的视觉效果，而顾客在水池内，边泡脚边吃火锅。另外，水池里还放了数十条金鱼，颇为吸引人眼球，顾客在吃火锅的同时还可以和金鱼互动，极大的满足了顾客的童心。

靠这样的新花样，它迅速成了当地的网红店。吸引了不少顾客专门来打卡，成为同商圈里人气排名第四的火锅店。

因为这种新形态所以顾客会提出多种问题，顾客吃到一半要上厕所，就专门准备了拖鞋，方便顾客随时出入鱼池。鱼池旁边容易滑倒，程广就准备防滑垫，顾客不想长时间泡在水里，就准备垫脚的小凳子。

顾客担心漏电的问题，就准备了两台低压转换器，把电压控制在安全范围内。顾客扔杂物不方便，就在每张桌子的每个桌角吊一个小塑料桶，方便顾客扔垃圾和杂物。

顾客担心卫生问题，就专门准备两个消毒盆，在顾客进入鱼池之前，由服务员引导顾客先进行消毒。并且每天对鱼池进行清洗消毒，更换鱼池里的水。

这种特殊的营销创意将顾客成功的吸引进店，这是步，后面要做的就是让顾客体验本质上的东来顺火锅的产品和服务，口味永远是位的。

在重庆火锅激烈竞争的情况下，作为新创建的品牌正是为了解决现阶段的生存问题，从而有了“鱼塘”火锅的理念。

即使在东来顺火锅里有许多不完美的地方，但是只要顾客愿意付钱，它就成功了。毕竟，只有解决生存的问题，才有可能背后有故事。