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这碗有故事的更有味道的牛肉面来自牛百碗

来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-13 21:06

前有火锅让人牵肠挂肚,后出“”让你垂涎欲滴。川式牛肉面,色香味俱全,汤鲜而味辣,是喜欢吃辣的人不能抗拒的一种美味。

文化的传承分享地道的川味美食

牛百碗牛肉面源于民国初年,川东嘉陵道一个古老的嘉陵江渡口边,一位年过40的单身汉摆的早点摊,美味的牛肉面每***都有很多人来排队,但老汉每天只卖100碗就打样,自从“牛百碗”这个绰号不胫而走。今天的“牛百碗” 川式牛肉面连锁经营体系,继承发扬了当年牛百碗的口味特点,以现代生产方式加工、配送食材和调味品,控制品质,丰富了产品品质,让更多人享受到美味的川式牛肉面。

牛肉米线

创新性的企业为品牌保驾护航

牛百碗品牌隶属上海咔加酷餐饮企业管理有限公司。是全国首创川式快餐连锁体系,率先获得商务部特许经营备案企业,目前品牌总部位于国家经济中心上海,立足潜力的长江三角洲,至今国内已经拥有数百家连锁店, 具有专业的采购系统,并在重庆设立工厂及研发中心,在上海设立服务配送物流中心,信奉“以人为本,以食为天”的经营理念,注重“产品、服务、卫生、安全”的综合管理,走出了一条符合现代生活理念的可持续发展之路。

牛肉面

配方绝、汤汁鲜,把的带给消费者

这碗有故事的更有味道的牛肉面来自牛百碗

牛百碗川式牛肉面用料精良:精选2-3岁小黄牛肉质和天然高精面粉为原料;制作讲究:加入几十味中药材进行调味,保证营养充分;在选料、配方和煮制过程上都有其独有的特色。牛百碗川式牛肉面汲取川味精髓,麻辣鲜香口味齐全,口感醇香、汤汁鲜美,大块的牛肉盖住了面,举筷一拌,浓香袭人,一筷入口,爽滑润喉,令人胃口大开。当然,牛百碗除了有川式牛肉面,还有各种各样的主食搭配。那么牛百碗到底有哪些脍炙人口的美食?

煲仔饭

当然米线、套饭、酸辣粉等都是川香的口味,香辣为牛百川的特点。看着端上来的一大碗,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你“口水直流三千尺”。可是说特色牛百碗,真的不一般。

酸辣粉

作为中国八大菜系之一,同时也是味型多、有特色、民间的菜系,四川菜系以调味与菜式复杂多样且富有特色,“五味俱全”而突出麻辣,口味清鲜与醇浓并重而著称。而川味在中国的发展有目共睹,实为流行之。在这样的前景下,牛百碗的火爆是必然,在未来的发展更是不可限量。

牛百碗从2010年至今,全国已突破400家店,而上虞的这家,门头上清楚地写着,这已经是第452家店!

明亮的店内环境,朴实的木质桌椅,简单舒适的氛围让人能更加专注于面的本身,细细品尝面里包含的各种味道。

墙饰也较简单整洁,一个个招牌直观明了。

老板是个很有意思的人,笑起来十分可爱,一直拉着我们了解上虞本地人的饮食习惯以及口味,生怕自己家用心做的面没有人欣赏。

然而,当我们看到诱人的面,看到每一种食材用心的搭配,想到我们大上虞吃货们对美食的追求,我们心里明白,老板的这些担心都是多余的。

店里主打皆与牛相关,一块块硕大的牛骨煮制着高汤,香气扑鼻,对于用料与煮制都有其独特的特色,汤汁鲜美,无论搭配哪一种面,都是非常绝妙~

面条的煮制看似简单,但是却有一定学问,时间多一分则太软,少一分则生硬,不断搅动使面条不会粘连在一起,这样出来的面条根根分明,口感爽滑又不失嚼劲。

煮好的面条,淋上调好的汤汁,放上配料,一碗招牌麻辣牛肉面就这样完成了!秘制红油辣子为食客味蕾带来巨大的满足感,一口下来,汗腺神经为之一颤!

麻辣牛肉面

让每一碗牛肉面拥有”汤浓、肉鲜、面筋道“的基本特征,是牛百碗对于牛肉面基本的要求。

优质小麦,精细研磨,配方辅以优质水源和面,地道日本技术,从而保证每一根面条的高贵品质,彰显牛百碗牛肉面对每一位消费者的尊重。

麻辣牛肉面是他们家的招牌面,麻辣开胃,怎一个爽字了得!当然,除了招牌,其他还有面值得大家去品尝。下面为大家举例几个热卖中的热卖~

番茄牛肉面

吃不了辣的小伙伴不用担心,其他口味的面当然是有的,比如这碗番茄牛肉面,色泽诱人,番茄开胃又营养,夏季总感觉番茄是必不可少的食物。

酸汤牛肚面

酸汤的酸不同于简单的醋的酸,味道的把控有一定讲究,过度或不及都会很明显影响口感,再带点微微的辣味,夏天再也不怕没胃口了!

老坛酸菜牛肉米线

这酸爽,让人不敢相信~老坛酸菜的酸辣劲让很多人又爱又恨,够劲,够爽!然而像小编这种只能吃一点点辣的人,估计是一边喊着爽一边又伸着舌头喊辣的~

一面之约,只为赴你;岁月传承,百熬成汤。

牛百碗多年的探索,只为一碗简简单单的牛肉面,专注而精深。一碗面,让你认识牛百碗;一碗面,让你记住牛百碗。


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