浅谈餐饮业的现状及未来趋势

自2010年以来，餐饮行业的发展一直是直线上升趋势，据国家统计局数据显示，我国2017年全年餐饮收入达39644亿元，比上年增长10.7%，高于社会消费零售额增长的0.5个百分点，占GDP的4.8%。据中国饭店协会介绍，2017年我国餐饮业表现为高质量发展，团餐增长明显，在线外卖市场高速正常，新餐饮成为行业创新主要驱动力。

餐饮业的发展现状以及发展趋势

由于现在社会经济繁荣，国民的生活水平逐渐提高，就业人员以及职业妇女的增加等等因素，我国现在的餐饮行业已经进入全面繁荣的时代。

趋势六：营销网络化

互联网.移动通讯将给餐饮企业带来巨大冲击，甚至会改变餐饮企业游戏规则与行业格局。集中体现在以下三方面：

1.一改餐饮企业坐商特质，实现一对一永续跟踪服务的通道——不再是“一张卡，等上门”的被动式沟通与服务;

2.影响到消费者选择——网上充分沟通，网下直奔就餐，将会改变餐饮企业对选址的苛刻要求，只要交通便利有车位，不是闹市也成席。

3. 网络营销模式与餐饮行业营销对接——互联网助推餐厅发展，口碑营销、病毒营销、事件营销、活动营销、O2O的体验式营销与餐饮相结合，餐饮营销的趋势，也将成为餐饮扩大客源.扩大市场.扩大影响力的重要手段之一。

餐饮行业越来越火爆，不管是自己准备开店，还是准备加盟，都是要做好食品卫生安全问题，这才是近几年来餐饮行业的重中之重。