手把手教你开一家包子店赚大钱

凡事都需要一个熟悉的过程。对于很多首次经营这种传统美食店，很多投资者常常会感觉没有头绪、比较忙乱。那么，投资者怎样才能轻松把包子店经营管理好呢？这个问题的答案就在这里。

1.选址很重要

包子店要想经营得好，选对地址是很重要的。建议选择在学校附近或者是医院等单位的附近，又或者是居民小区相对集中的地方比如：菜市场。在这些地方经营的包子店，生意都是相当的好。

2.定位消费群体很重要

经营包子店的时候，你要注意你卖的包子主要是卖给谁的，这些也需要高清楚了。一般买包子吃的都是以学生、一些工作人员、还有就是居民，你需要将这些消费群体抓住了，这样你的包子店厉害啦。

3.店内卫生

经营包子店的时候，店内的装潢设施是不需要多么的高端的，你只要将店内的卫生环境搞好了，给人以清洁利落的感觉就可以了。民众现在关注的都是自己的健康，尤其是饮食健康，因此，你经营的包子店必须要干净卫生，你可以将操作间和销售分开来，这样就很好的保证了环境的清洁。

4.要有公道的价格

经营包子店的时候，还要注意包子的价格定位。这个你可以根据你所在地方的包子价格来做一个比较，现在蔬菜的包子都涨到7毛一个了，肉包子就要贵一些了，你可以根据你的材料消耗和支出工人的工资来确定一个合理的价格，刚刚经营的时候，价格可以比同类的包子店的相对要便宜一些，为了吸引客源。

5.服务要好

经营包子店的时候，还需要注意服务要好。顾客来买包子的时候，要主动的介绍自己的包子的品种，口味如何，给顾客拿包子的时候，动作必须要麻利一些，特别是在学生放学期间，职工下班期间的时候，那就得要注意自己的服务啦，不要将自己的客人退走啦。

6.注重宣传推广

经营自己的包子店的时候，你需要注意宣传自己的包子店。现在微信方便了，你不时的在你的朋友圈里放上你店里面的美味的包子的照片，然后再配上一定数量的文字，通过朋友间的转发分享，将自己的包子店推广出去也不是没有可能的哦。

7.原材料的采购

做包子所用的材料（包括面粉、肉、蔬菜、调料等），一定要按食品质量的标准来采购，这样，包子才能保持好的口味和不变的品质，得到顾客认可，让顾客吃过不忘，店里才会有回头客，生意就会越来越好。千万不能因为早期经营不顺，为了多获利而采购一些质量差的材料，这样做就等于店还没有开起来就砸了自己的牌子，以后你就是再想办法，也难以再让顾客认可。开一家包子店，虽然不难，但是想要把一家包子店真的做好，却并非那么简单，想把店铺经营好，这六个数据至关重要。

店面的租金

一般经营包子店，面积都不用很大，三四十平米的大小都非常适合一家包子店。因此在租金上，你的包子店应该慎重考虑。

像五馅包，总部一般都建议加盟商选铺面时，选择100至200元/㎡/月，其次，200元至300元/㎡/月，超过300元的铺面尽量不选，只有这样才能在后期经营中更好的控制成本，成功经营。

店铺的毛利率

毛利率是指包子销售毛利（扣除成本后的销售额）与销售金额的比例，它是反映产品销售盈利程度的指标。

根据五馅包的总部统计，一般包子店的毛利率为60%，如果自己的店铺毛利率在60%左右则为正常，如果偏高或者偏低，就需要分析原因了。因此，店主想知道自己每天营业额到底有多少，也可以用每日销售金额来算。

生产效率与员工数量

包子店的生产效率与店中工作人员的速度和数量相关，若是发现员工数量多，但是生产速度跟不上，说明生产效率不够，这样便会影响包子的销售。

顾客的需求量

顾客的需求量影响着店铺生产计划，一段时间内这款包子销量高，顾客需求大，店主就应该制定合理的生产计划，以免生产量跟不上或者食材准备不足，而影响顾客消费，影响营业额。

因此，店主应该注意观察每天包子店铺的顾客消费情况，做适当调整。

顾客的购买速度

购买早餐，人们一般都是即买即走，追求方便快捷，因此顾客的购买速度一定要快，这就需要店主统筹安排，店内生产速度、销售速度都要跟上。

一旦发现一段时间内顾客的购买速度慢了，有可能就是店内的某一环节出问题了，店主需要及时去发现问题，尽早解决，给顾客更好的用餐体验。

店铺回头率

包子店做的一般都是回头客生意，因此维护回头客至关重要。如果一段时间内发现回头客少了很多，店主就需要赶紧找问题，看是产品口味变了还是服务没跟上，认真分析问题所在，尽早解决。

包子店虽小，但想把它经营好，也必然要花费很多心思哟！加盟商在开店中也可以仔细观察店中的这6个数据，及时发现不足之处，尽早改善喔