做好这五点开店技巧，还怕你的过桥米线没客源吗？

过桥米线，作为一个大型的加盟品牌，在界也算是响当当的大元老，生意好，就会兴起很多加盟同行，想要稳住位置不懂，那就需要一些技巧了。才能经久不衰。长远发展。今天，小编就教你五点方法，轻松学会。

1、出餐品质稳定好

每个人从出生到长大，有一定的生长过程、生长环境，所以用餐习惯自然各不相同，一个客人每次点相同的菜品，说明他喜欢这道菜，合他胃口。所以开家过桥米线加盟店，对于每一碗面的面条重量、主菜大小、配菜内容、佐料、汤头等等，每做一次，要保持一样的品质。因此，经营一家过桥米线加盟店，对一个产品是不能轻易去改变它的制作工艺的。

2、出餐效率要提高

现代的人处于紧张的商业社会，事事讲效率讲速度，对于等待是没有耐心的。作为一家过桥米线加盟店，当客人点餐完毕，三分钟出餐是绰绰有余的，这要求事前的准备工作要充分和完善。否则，用餐高峰时间，没有事先准备妥当，则无法及时满足客人的需求。

3、吃的放心靠卫生

环境的卫生与清洁是从事餐饮业的基本要求，在给客人感觉好吃之外，也要让客人吃的放心，每天必须用清洁剂洗一次地板，桌椅经常擦拭，这样才能维持整个过桥米线加盟店不油腻，给客人清洁的用餐环境。

4、招徕顾客多动脑

坐等客人自己上门尚属被动，其更多依赖的是店面占据位置优势的便利。更好做法的应是主动出击，让顾客对你的过桥米线加盟店能多看几眼!如门口增加移动招牌，晚上加照明饰灯，门口设迎宾、服务员招呼揽客!店内推出如“米线+冷饮”、“米线+卤味+汤”、吃米线送小菜之类的优惠套餐。

5、细节决定成败

来一位顾客，你要去询问他饮食习惯如何，就是爱什么口味，如清淡一点、咸一点、辣一点。在顾客来时，他喜欢的酱料摆上，他得到的是亲切感。面纸、茶水也是重点，不要让客人向你要;辣椒酱、醋等不要让客人跑到临桌去拿!记住，小处更能动人心。

以上这五点，你有没有中枪过呢?现在顾客要求都很高，追求多方面的完美。尤其是吃的。所以，掌握好这些开店经营技巧，还怕没有客源吗?更多资讯可在过桥米线官网查询。