吉布鲁牛排海鲜自助餐厅的十个销售法则

现在的白领上班族、大学生党可是的主力军,为了迎合他们的口味,餐饮市场推出各式各样的餐饮品牌.其中,西餐厅的数量是占很大比重的.吉布鲁牛排海鲜自助餐厅是中的佼佼者,很多人都想加盟其中.我们都知道,开一家餐饮店,销售是非常重要的.今天,小编就给大家介绍吉布鲁牛排店的十个销售法则.

一、ABC销售法:

主要指在开业前要对自己的主要客群、竞争对手等心中有数

二、陌拜销售法:

就是常说的扫楼、扫街.三部曲:一销售信,让客户有印象.二名片加小礼品,争取换回客户的名片,并让客户大概记住你.三送开业请柬,彼此能叫出名字职务

三、贵宾档案销售法:

也就是找共同点.一、购买了贵宾卡的.二、老板就知道认识的.三、自己用一切方法掌握的. 目的就是找共同点.老乡、球友、美食爱好、生日、家人情况等等(看贵宾档案多少就知道这个店的包间上座率有多少)

四、11点短信销售法:

上午11点提醒客人,我想着你,来我这里吃饭吧.

五、名片、订餐卡销售法:

名片、订餐卡要设计的有个性.名片可以附照片,订餐卡可以印酒店照片.大量的发,记住发100张肯定有一桌客人来.以此类推,你想有多少客人来,就看着发吧.

六、卡的销售:

卡能锁定客人快速回笼资金,是见功底的销售功夫.诀窍是:可以变相开超市

七、重大节假日销售法:

三八是妇女,情人节是情侣,六一节是儿童,春节是全家福套餐,农历的好日子以及法定节假日是婚宴等等.诀窍是:对于销售经理来说一年是365天节假日.纪念巴普洛夫都可以吃烤鸭子.

八、兼职大客户经理销售法:

少要培养10个兼职的兼职大客户经理,比如市委接待办主任,市长的司机,法院院长的老婆等等这些人都有自己的圈圈.无非礼品变相反馈罢了.

九、美食节销售法:

时令菜的销售,每年4次为宜不宜太多.

十、预订奖励销售法:

预订是销售的核心,每天十一点半的预订如果达不到60%,那么今天中午一定不会满.如果有那是运气不是业务功底.因此,对于订餐这个龙头一定要紧紧的扭住不放松.并且要毫不吝啬的奖励.

销售的几点原则:

我们销售的不是产品,而是情意和温暖. 任何时候,给对方一个来店就餐的理由.

销售技巧是锦上添花,越火爆的店使用越管用.维护客户比开发客户更重要.

虽然介绍了始终销售法则,但并不是每一种都适用哦.店铺经营者还是要根据实际情况,查漏补缺,找到适合自己的那一种方法.