未来餐厅发展的6大趋势了解一下！

还死守着传统的运营模式?时代在变化，餐饮人也该与时俱进!

这几年，餐饮行业不断地面临创新和改革，这其中包括传统餐饮模式与新型的互联网餐饮模式的冲击，导致整体结构呈现整合趋势，“互联网+”和“消费升级”的新餐饮模式逐渐形成，为市场“撞击”出了一个又一个机遇和挑战。

6、外卖势头依然强劲，优胜劣汰也很残酷

在过去一年，外卖***是餐饮圈子备受关注的话题。伴随着外卖平台的发展成熟，2018年在线餐饮外卖市场规模将有望突破2500亿元。

而外卖市场也将进一步细分，逐渐舍弃“低品质、低价格”的竞争，进入优胜劣汰的洗牌新阶段。用户对外卖的认知将比以往更强，相对于普通餐饮外卖，用户更倾向于选择品牌化外卖餐饮。

餐厅如何应对：对于非品牌商家，可以开始注重打造自己的、发展优质外卖，才能在未来的竞争中占有一席之地。