教你如何经营鸡排加盟店的正确方法

休闲食品近几年发展速度可以说是相当快，各个商圈学校社区等附近，几乎都有休闲食品店的身影。并且品种繁多，生意更是好的没有话说，而鸡排加盟更是在这些五花八门的休闲食品中，佼佼而出。那么如何经营好也是让加盟投资商一大难题。这里，网就来分析几点鸡排店在经营策略过程中需要注意的几点问题。

一.店面布置要整洁

俗话说：“人靠衣装，佛靠金装”。开鸡排店也是同理，基本的要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面***没有必要，顾客食用鸡排时，很少关注门面的豪华，只要店面整洁美观，就不愁没生意。鸡排店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次光临。

二.鸡排味道要保证

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。例如有时候把快要卖光的产品二次烹饪利用，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，需及时处理掉，以免卖坏招牌，因为鸡排的成本实在有限，不要因小失大。流失顾客源，得不偿失。

三.鸡排创意要融合

创意，是一种打破陈规、革旧鼎新的倾力再造。“创意”是形式，“融合”是根基。食客喜欢尝新，也乐于接受挑战新鲜的口味。但“新”必须以“和”为本。制作创意融合鸡排可以秉持“意境法、技艺法、原料法、调味法、工具法、装盘法、挖掘法、搭配法、借鉴法”九大法则。

四.服务态度要做好

现时代都是服务业行业。同理，鸡排店作为服务行业，服务当然是服务行业的保证。俗话说：“和气生财”。好的服务质量能为鸡排店带来更多的客源，若服务质量差，顾客的回头率则会大大降低，所以服务是提高顾客回头率的一个重要因素。因此，经营者要定期对员工进行相关培训，注重服务技巧，提高服务质量，把服务放在位，令顾客有宾至如归的感觉，这样才能吸引更多的消费者。

五.促销活动要推行

可所谓，一带二，二带三的经营模式。鸡排店的促销是借助节日活动来拉动休闲鸡排品牌与消费者之间的距离，将促销活动打进消费者的心里，因此，策划好促销方案是每位商家经营策略的重点工作。

促销方法：

1.免费品尝鸡排活动，或购买及附送饮品;或者代金券的发放，满减活动优惠。

2.在店内设一些主题活动，比如在店内摆放一些杂志，放映电影等，让大家可以非常惬意地品尝和以轻松愉快的方式在店内聚餐。

3.与团购网合作，这也是一些有效的促销活动。

4.会员征集活动，加入会员或者首次开张购买可以参加店内举办的相关活动。

5.紧跟节日的大潮，充分利用好节日的热闹气氛来策划一些活动，比如店内照片墙的布置，或者根据不同节假日内容来装饰，装扮成相关有节日气氛的。让顾客与鸡排店有互动，然后拍摄一些有意义的照片，为店铺做宣传。

如果你恰好是正在经营鸡排店的朋友，同时也正好为了如何去经营好鸡排店的问题而苦脑，那么，你可以注意以上在经营过程中需要注意的问题。

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