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烤鱼加盟店如何机智地涨价?涨价攻略在此!

来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-21 13:17

现在很多想要拥有人气就是依靠互联网做推广,不过时间一久就容易产生这样一个矛盾:产品是火了,可是价格总是上不去!照小编的经验来看的话,想要涨价也不是不可能,讲究的还是方法!店如何机智地涨价?涨价攻略在此!

烤鱼加盟店如何机智地涨价?涨价攻略在此!

首先,提高附加值,提高用户体验


在保证菜品口味的同时,优化包装设计、增添人性化服务等来进行产品升级,扩大差异化优势,提升用户体验,通过提高附加值,弥补顾客对涨价的不满。


其次,利用新品涨价


可以定期推出新品,价位可直接设定在预期涨价的位置,通过一段时间的推广新品,可以逐渐提高客户对涨价的接受度。


也可以把旧产品和新产品组合,用套餐的形式出售,对客人来说性价比很高,也可以间接的拉高旧产品的价格。


然后,不涨招牌菜,涨其他的单品


不能轻易动的就是招牌菜,所谓招牌菜就是购买频率、顾客的关注度比较高的这类菜品,菜单上其他的菜,价格如何,客人可能并没怎么在意,但是招牌菜就不同了,招牌菜在顾客心中是有固定的价格区间,一旦涨价很容易引起顾客的注意。


所以,招牌菜还是尽量不要涨价,继续保持低价,也可以起一个引流的作用,然后在其他单品上涨价,那么客人的敏感度会小一些。


后,采取循序渐进的涨价方式


简单的方式是分多次、小幅度地上调产品价格,让用户有个慢慢接受的过程。每次涨价后的一个周期,要分析涨价对客单量的影响。待客单量逐渐恢复稳定后,再开始新一轮的提价。


还有另一种调价方式。


先把产品价格往上涨,同时加大优惠力度,淡化涨价对顾客消费的影响;然后,把优惠的力度慢慢降低,或者缩小优惠活动的幅度,改为特价单品或代金券,从整体看,烤鱼加盟店活动力度依然很大,但是烤鱼加盟店单品价格已不知不觉地上涨了。


涨价也是沉淀忠实客户的过程,也就是检测真爱粉的过程,商家针对自身产品的情况、客群的特点,选定合适的涨价策略,才能避免流失忠实客户,实现用户、盈利的双赢。

烤鱼加盟店如何机智地涨价?涨价攻略在此!

说实在的,店涨价都不可能是乱来的,肯定是当前的市场和需求导致的,且做生意总不可能亏本吧?所以烤鱼店要保本,根本没办法避免涨价,但是要是想让消费者理解的话,就需要掌握小编上述几个机智涨价的攻略啦!


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