美蛙鱼头火锅还是哥老官 利润让你不担心

现在我们能看到的是美蛙鱼头红遍了大江南北，获得了食客们广泛的认同。作为投资者，特别是对美蛙鱼头行业还不甚了解的人，想要投资开一家美蛙鱼头店，需要弄清楚美蛙鱼头利润怎么样，多久能回本。这也是每个投资者都会关心的问题，而说到加盟店的利润，想要明明白白的搞清楚，就要多方面考量。

美蛙鱼头的利润，我们可以从这几方面来看，首当其冲的是主要食材：鱼和蛙的利润。鱼头用的是花鲢鱼头，每一个分量都在一两斤，品种、品质、新鲜程度都需要细心甄别。现在市场上面新鲜花鲢鱼头的成本价格在10元左右，而一般店里的卖价在20元以上，根据地区地段不同、消费人群、消费水平不同，售价会有变动。蛙，现在都用的牛蛙，牛蛙的成本价格不是很稳定，属于季节性的食材，价格低的时节四五元一斤，而价格贵的时候，会达到十四五元一斤，店里蛙的售价通常在26元以上。所以综合来讲，鱼和蛙的利润在50%以上，高的地区利润达到60%也会比较常见的。

除开主要食材之外，其他配菜就和火锅类似，举例来讲，一斤素菜的价格大概是1至2元，而一斤素菜可以分作3至5份，每一份的价格在6元以上，由此可见，配菜的利润在可达10倍，同样荤菜也是如此。的利润怎么样可见一斑。

店的利润还有一个来源是酒水、饮料，相信只要是接触过餐饮的人都有所了解。酒水的利润基本上都在好几倍以上，利润空间相当的大。哥老官加盟店里的酒水都是直接对接酒场，虽然价格低些，但是其中盈利相对外界还是要高一些。

从以上数据来看，哥老官美蛙鱼头火锅店利润在50%到60%之间，回本周期要看门店投资的成本有多少，根据哥老官重庆美蛙鱼头加盟店来看，一般门店的回本期在半年左右。做得好的店，回本周期会大大缩短，有的店3个月内回本也是有的。

在投资加盟时，众位投资者一定要实地的去考察，调研，明确开店下来的总投资需要多少，在当地开美蛙鱼头店利润怎么样，预计多久能够回本。哥老官美蛙鱼头总部会为加盟商提供详细的投资预算分析，回本周期分析。