熟食行业投资卤味是一个突破口吗

熟食行业要怎么去投资?卤味是突破口吗?很多人都把行业同小吃行业一样对待，就是说两者都是小成本行业，会是很不错的创业选择!但是具体要怎么去投资店才能保证自己不会亏呢?首先是要看您对熟食知道多少，其次就是看您能不能找到突破口。那么，像卤味类餐厅当下还是比较不错的!

投资方向1：卤肉正餐厅

陈鹏鹏独具慧眼，挖掘日日香、陈勤记品牌价值，并搭建成熟供应链。如今，邀请蔡澜背书，推出陈鹏鹏品牌，这些擅于挖掘民间饮食的基因及精彩的战略营销，是老餐饮人的标杆，给他一个赞。

投资方向2：卤肉快餐厅

物只卤鹅，一家外卖+线下店的潮汕卤鹅快餐店，也是潮汕团队，他们擅于与年轻人互嗨，制造公关事件，也给他们新餐饮人一个赞。

投资方向3：卤味多场景店

这是卤味研究所。联合创始人Fanco和Tommy表示，目前门店分为外卖店、卤饭店、旗舰店三种类型，均采用餐饮加零售的模式，我暂叫他们“多场景店”，给赞一个。

投资方向4：卤食社区店

暂时是没有头狼的空白市场。社区卤食痛点多，头部品牌空白，新老餐饮人，都可以逐鹿这个投资机会。

投资方向5：打造“非卤鸭”休闲卤味

兑现套路：在一线城市，打造非卤鸭类休闲卤味品牌，与周黑鸭绝味产品强烈“对立”，品牌运营强烈“一致”。周黑鸭、绝味必须闹心，它是收购还是跟进?欲罢不能。

投资方向6：打造“非卤鸭”社区卤食

兑现套路：在一线城市，快速打造社区卤食品牌，与周黑鸭、绝味产品强烈“互补”，选址强烈“互补”。周黑鸭、绝味必须开心，1+1 2，谁不并购谁傻帽。

投资方向7：打造“卤肉餐厅”

兑现套路：在一线城市，匠心打造卤肉餐厅品牌，与周黑鸭、绝味供应链资源“部分共享”，相关资源“共享”。周黑鸭绝味核心团队是人，只要是人就有一个“围城心理”—做餐饮的想做食品，做食品久了想碰餐饮。

总体来看的话，不少的品牌的产品都是依靠卤的，7878i网是觉得每家都有自己的秘方，甚至有自己的忠实粉丝。那么，要是想借着投资熟食行业去盈利的话，可能就要改变自己开店或者是经营店的模式了!传统的哪一套在现在肯定会暴露出不少的缺陷。所以，您决定要加入这一行的时候就要明确自己要开什么样的店!

{摘要}同源里卤味研究所加盟代理怎么样?加盟费多少钱?开一家60~150平方米的同源里卤味研究所门店大概必须项目投资15~22万余元...