真正用心做的良心品牌 都来学习胖哥俩的经营格局

螃蟹，横行天下，历来是人们的心头爱！阳澄湖大闸蟹每一年都供不应求，天下爱蟹者已经形成了一支庞大的消费大军，在其他餐饮领域大呼客流短缺的情况下，肉蟹煲行业总是客流过剩，行业呈现出一派生机勃勃的势态。而在这个庞大的数以亿计的爱蟹者大军中有一个“”，统领全局，引领肉蟹煲的风味潮流！

胖哥俩肉蟹煲拥有十几年的“煲店”经验，因用料地道新鲜，味道独特美味，而闻名全国。新店在一地开业，当地客人及周边客人一定慕名而来品尝，胖哥俩肉蟹煲加盟店生意红火，形成了“一个品牌支撑起一个特色餐饮行业”的格局。

跟很多大品类餐饮比起来，肉蟹煲一点也不逊色，而且胖哥俩品牌实施的是复合式经营模式，在其旗下加盟店，广大餐饮消费者可以吃到各种煲美食，不仅有各式肉蟹煲，还有牛蛙煲、鲜虾煲、山菌煲等等，基于强大的“煲技术”，山珍海味、江河湖鲜、海鲜海产全都可以“入煲”以飨天下美食爱好者！

据说，中国的“肉蟹煲文化”传承自朱元璋的时代，当时是作为一种***的贡品存在的，虽然民间也不乏肥美的肉蟹，普通百姓却不知道如何进行的烹制，当然，现代社会，肉蟹煲技术不再是什么秘密。不过，胖哥俩肉蟹煲是由***厨艺大师研发的，国宴级的品质，用料与风味还是胜天下三分，故而，其旗下加盟店总是日日客满！

以“精食材”、“心烹饪”、“鲜味道”为特色，打造了匠心独运的肉蟹煲美食。好吃到吮指的肥蟹，鲜活、个大、肉厚，紧致饱满的蟹肉，一尝就知道不是冷冻蟹所能比拟的！肥厚饱满的蟹肉蘸满汤汁，辣鲜香、鲜嫩可口。细细品味还能尝得到蟹肉的鲜甜，再配上软糯的鸡爪，非常入味，而且味型丰富，能充分满足广大餐饮消费者的味蕾需求。

1、精食材

“精食材”的理念，既是对中华传统美食文化的传承，也是对现代餐饮“产地决定品质”理念的应用。我们都知道在中国阳澄湖大闸蟹是出名的，且是品质的，但区区一个湖能产多少蟹？不过，在中国还有很多地方的蟹品质也很高，而且价格相对便宜，非常有利于大规模连锁经营，比如浙江蟹等。

2、心烹饪

胖哥俩肉蟹煲品牌认为，任何精湛的烹饪技术，都比不上用心烹饪更为有效。胖哥俩肉蟹煲品牌要求旗下加盟店的厨师拥有“看人下菜碟”的本事，即根据具体的消费者进行风味的规划与烹饪，做出适合该消费者喜好的肉蟹煲美食或其他美食。正因为这样的细致用心，才让胖哥俩肉蟹煲品牌一夜之间爆红全国！

3、鲜味道

人们为什么如此热爱胖哥俩肉蟹煲美食？大多数都是冲着一个“鲜”字去的！胖哥俩肉蟹煲品牌对于食材有着严格的标准化要求，食材从产地到门店，再到厨房，再到餐桌，都有严格的标准。而且，肉蟹的鲜活程度也是有严格标准的，只有强健胖硕的肉蟹才能成为胖哥俩旗下加盟店所选用的食材。

，爆款美食还有让女生忘记减肥的虾煲，这里的虾煲也是别具一格，精选活虾，现杀开背去线，再炸至外壳金黄酥脆，外脆里嫩，紧实充满弹性的虾肉，入口便有如“鲜味的爆炸”！