啤酒小知识

　　随着天气的逐渐转热，畅饮啤酒逐渐取代喝白酒，成了餐桌上不可缺少的“项目”。有人会觉着啤酒不像白酒，对人体没有什么害处，不会伤肝。其实这是一种错误的想法，因为啤酒内也含有酒精。今天给我们讲解一下喝啤酒的相关知识。

　　啤酒中含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸，营养丰富，俗称液体面包。热天适当喝点啤酒，具有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、消暑解渴等功效。那么都有哪些相关知识呢?

　　1，啤酒酒精度比白酒低，为什么也会出项头晕、恶心等醉酒症状的?

　　据测算，每瓶630毫升的啤酒，按一般的酒精标注含量4%计算，相当于38度的白酒66毫升，也就是说喝一瓶啤酒要比喝一两白酒的酒精量还要多，这也就是为什么啤酒也会“上头”的原因。

　　当人们畅饮啤酒的时候，酒精会随着啤酒进入人体并分解成乙醇等物质，由于每个人的胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同，有的人很快就会“上头”。但即使酒量大的人，长时间豪饮，也会增加肝脏的解毒负担。酒精肝、脂肪肝等疾病上升势头的加快，说明人们必须要注意饮酒对人体的慢性伤害。

　　2，饮酒有什么讲究?

　　啤酒应该大口快速地喝。刚倒入杯中的啤酒有细腻洁白的泡沫，它能中和口感，减轻酒精对人的刺激。而且，停放时间越长，浓郁的啤酒醇香就越会被挥发掉。

　　在配菜上***好是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。再者不宜吃太多烧烤食物，因为酒精能使消化道血管扩张，加速烧烤食中致癌成分的吸收。此外，海鲜、动物内脏、菌类和红肉会使啤酒里的核酸***终分解为尿酸，当血液里的尿酸超过一定的量后便会在关节腔沉积，从而导致痛风甚至肾、胆道结石等一系列症状。

　　此外，大汗淋漓不宜饮冰镇啤酒，因为冰镇啤酒汗毛孔会使大张的汗毛孔骤然收缩并中止出汗，使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。

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