选择咖啡加盟的创业者需要明白四件事

啜一口咖啡，慢慢的享受着静时光，我想这是很多人对咖啡的情怀，但是作为创业者，想要仅靠情怀来经营好一家咖啡加盟店那无疑是做梦。选择咖啡加盟的创业者想要获得利润，不光要对咖啡行业的了解还要对自己了解，只有这样经营起来才会更加轻松。

1、首先你要明白做咖啡是一个“技术活”，如果你完全不懂咖啡是怎么做出来的，那麻烦你找个师傅好好学学去吧，看书？看资料？少费那功夫了，找个懂得人学习一下，咖啡的冲泡原理，恶补一下相关知识。当然，我也碰到过留学海外的、文艺范装的时间长的想开店的朋友，趾高气昂的说：“我咖啡喝的多啊，我懂，我天天喝，而且我只喝意大利国宝级的illy，我只喝百分百阿拉比卡的豆子”那我奉劝你就省省吧，还是回去恶补知识去，想进入咖啡这行，咖啡喝的多固然是好，但你开的是店，你拼的是经营，作为老板要具有一定的专业知识，不是你会喝你就能开好这个店。

2、你了解咖啡这行么？你了解餐饮这行么？不了解？那好吧，你就“准备血流满地”吧。其中的道理不便多说。所以开店，我还是建议你找个懂行的人来操作，***稳妥的就是加盟一个成熟的项目，例如华夫班特咖啡加盟项目，总部会有开业前的培训和指导，有相应的运营独到辅助你开业运营等。

3、你有没有做过开店预算？这是一个重中之重的问题。我见过很多人开咖啡店连个预算都没有，有30万就投进去30万，结果连钱花在哪了都不清楚。那么多的咖啡店包括任何有关经营的店会关门大吉，很大的一个原因是没有做过一个预算。我还碰见过更狠的店家，人家有钱，根本没把什么预算放在眼里，找个设计公司把100多平米的店设计的跟酒店大堂似的，用意大利的沙发，用***的机器，各种***各种舒适，在找个五星级酒店的蛋糕师自己做蛋糕，想法固然是好阿。结果却发现月入的远远不够开支。***后还是被淹没在“我要开家小咖啡店玩玩”的笑语声中。关于开店的资金，必须留有一定的流动资金，毕竟开店时需要培养的，有养成期，可能半年、一年、也可能三个月，这个流动资金就是你的一个保障。不要到时候发现钱全都用在开店、买设备上了，下个的月房租还没着落，拆东墙补西墙，我倒想看看能拆多少面墙。

4、你的心里承受力强么？上面说了，开店需要一个阶段的培养期，培养期不只是需要资金来支撑，更要有耐心。这个空守期是煎熬的。除非你的位置处在人流量大的地方，要不然都是靠老顾客来支撑的，在店刚开业的时间里，你的老顾客体量又不够大，月月开支赤字。员工也精神恍惚无所事事，***后导致人员流失。那你到时候只能吃着蛋糕、喝着咖啡、看着书、装文艺范，感慨过去的人生是多么美好。所以，既然开店了，你就要有足够的耐心去培养他，完善他。