熟食加盟店如何通过进货采购来保证盈利

熟食既可以做菜也可以作为打发时间的“零食”，在当前市场上特别受顾客喜欢，熟食加盟店也越开越多。对于经营熟食的创业者来说，想要保证盈利额，除了增加销售额，还有就是原材料成本的把控，也就是熟食店的进货渠道和进货成本的控制。

熟食加盟店要保持每天稳定的客流量，要想有口味好的熟食产品，还要有质量好的原料。好材才能做出好的熟食，这是熟食加盟店老板都知道的道理。所以，熟食加盟店原料的采购在整个熟食加盟店运营中至关重要。

质量和价格是影响原料采购的因素。也是影响到熟食加盟店运营的声誉和长远效益。采购工作一般存在很多的不确定因素，合理的控制成本，直接影响到店的经济效益。

通常采购原料时，要货比三家。比较运费、货源、质量、服务等因素，选择性价比高的采购伙伴合作，在后期长期的合作中，会互利双赢。可以直接到批发商或者养殖户处进行大批量的原料采购，尽量避免过多的中间环节，节省价钱，获得***优的价格。在采购原料时，要尽量除掉原料成本中的多余浪费，精选原料，降低损坏率。合理的控制原料价格。

除了以上这些，还要控制原料的采购量，尽量在满足需要的前提下，减少库存量。保证原料的新鲜度。同时，采购时还要考虑到原料的种类，采购点的距离等因素。应该根据每天的销售量，订购第二天的采购量和原料的种类。