餐饮成功经营的主要秘诀就是选址

一个餐饮想要成功经营，必须满足能够持续不断吸引新客来店消费，一个有利的地理位置客流问题就很容易得到解决，毕竟餐厅地址一旦选定，是不会轻易改变的，它不像菜品、服务、环境、价格、特色等问题可以在后续经营过程中不断完善。所以餐厅老板未免后顾之忧，创业初期多做市场调查，敲定一个适合自己餐厅定位的地理位置，有利于后期轻松经营哦。

1、车流多人流少。这样的位置适合开办大酒店、大酒楼。车多人少的地方，车速相对快，停车掉头都麻烦，人的精力都在车的通行上，不会对路旁的景物商铺分神，所以，小餐饮开在这样的位置上，无法引起驾车者的注意，又缺少足够的步行人光临，生意自然不会好。而大酒店、大餐饮因其规模庞大，足够吸引周边商圈顾客的注意力，加之一般都拥有独立的停车场，顾客驾车停放十分方便，能够满足有车族高消费阶层的需求。

2、车流少人流多。餐饮是做人的生意，有人流的地方，消费需求一般比较强，只是这消费需求是否有消费能力和消费习惯做支撑，尚需仔细揣摩。

3、做中间不如做两端。是指餐饮集中区域或美食一条街，处在两端的餐饮，要比中间位置更容易引起顾客注意，名气自然大，倘若两端餐饮的大门能开在面对十字路口的金角上，生意更是红火异常，挡也挡不住。传统生意经中经常提到的“金角银边”，说的就是这种位置。

4、虚伪的行政区。十几年前，在行政区里开餐饮还有钱可赚，现在却是鸡肋，食之无味，弃之可惜。各行政单位以福利为名自办食堂，免费供应早午两餐，肉蛋奶蔬俱全，使周边餐饮无法生存。领导们有事应酬宴请，也不会在单位门前喝的满脸通红，影响自身形象。所以，在行政区开办餐饮企业，前程难卜。

5、城市立交桥横亘门前，且距离门脸很近，难做；餐饮位置处在斜坡上，车辆进出别扭，难做。

6、谨慎进商场。商场内的餐饮模式一般以快餐或特色小吃为主，需要服从商场经营的统一规划。商场经营不善，客流少，餐饮同样无法火爆。近年来，大商场大超市开业不久就关门大吉的不在少数。

7、肥沃的工厂区。工厂区的消费能力强，现金流大，是开中低档餐饮的好位置。工厂区的餐饮生意受经济形势影响较大，投资者要特别注意。

8、商务区。请吃和吃请本来就是商人们的工作内容，商务区的消费特点是频率大幅度宽，对环境和服务的要求高，营业时间长，高中低档皆宜。

9、市场区。市场区的消费特点是频率大档次低，适宜开办快餐或特色小吃等。

居民区。居民区是否适合开餐饮，开什么样的餐饮，要看周边居民区的富裕程度。流动人口多、消费能力强的高档社区，适于开办风格餐饮。

10、车站、码头、航空港。车站码头适合快餐和特色小吃，门面洁净，品种简单，名字亲切，生意自然会好。航空港，需要根据当地的飞机起落数量确定，不可一概而论。