如何挑选一家能长久盈利的特色小吃加盟？

特色小吃因为能够赚足消费者的眼球，快速吸引人气，深受消费者的欢迎和喜爱，这也令创业者看到了其中蕴含的巨大商机，在选择餐饮小吃加盟的时候，特别注重小吃的特色。但一个现实就是不管你是选择特色小吃加盟也好还是选择其他行业加盟，其中都要涉及很多方面，也要多方面考量，而不是随随便便的因为特色就盲目投资了。

别以为加盟了就没事了，品牌成熟吗？产品创新周期呢？后期扶持呢等等问题都要考虑到，这样一来降低你的投资风险，获利也更有保障。

一.老板法则

看老板是否有学养。学习是发展的前提和基础。了解行业发展趋势，钻研行业技术，提高管理营销水平，这样的老板肯定有希望;看老板本人的品质，是沉稳的、心胸开阔的、目光短浅的，不知天高地厚的，是张扬的还是高傲自大的;看老板是否具备行业经验，也决定企业能否赚到很多钱，所以要对老板进行认真细致的考察。

二.加盟商法则

要加盟的总部必须有直营店两家，且经营一年以上。如果还没有加盟店，那么要看其直营店的生意如何，要观察他们的喜怒哀乐，这将具有重要参考价值。如果生意好，自然会有所流露。但有时生意明明不错，可他偏偏说不行，因为特色小吃加盟商怕你和他竞争。也有加盟商自身的原因，生意本来不错，可是由于股东闹别扭影响正常生意。当然***可怕的是盟主设的圈套，假繁荣、假热闹。除此之外盟主对加盟商支持力度不够，加盟时承诺的各种支持，由于过度竞争、收费过低，致使很多支持都流于形式。如广告支持、营销公关支持、培训的支持等等，也由于发展速度过快，根本就没有足够的人力去支持，凡此种种，加盟这样的企业，除了痛苦和后悔，别的将一无所获。

三.手册法则

运营手册是企业运营的准则，是运营的纲领性文件。是企业内在的真实体现，不是摆设，也不是样子货。可很多商家的手册，大都是些不合实际的条条框框。因此，从其手册中也可窥见一斑。

四.创新法则

创新是企业获得新生命的一条必由之路。创新是在原有基础上的一种改良。主要有产品创新、服务模式的创新、营销手段的创新。这种创新型企业往往在发展初期，增长很快，所以一旦入市较早，掘金的机会比较多，可是三五年以后，马上萎缩甚至消失。特色小吃加盟餐饮行业流传一种说法就是"三两年吃倒一个牌子"。