西餐加盟开店技巧：要让顾客觉得物超所值！

根据我国目前的消费现状来看，西餐的价格比中餐价格肯定是要高出一头（就大众餐饮而言），那么有些消费者难免会觉得吃西餐的“代价”有点高，但是只要物超所值他们肯定还会再次光顾的，毕竟提供的菜品、服务都不一样。那么问题来了，西餐加盟店该如何让顾客觉得物超所值呢？

1、 先价值、后价格

在营销中，要遵循的一个重要原则是——避免过早地提出或者讨价还价的问题。顾客强烈的购买欲望往往来自于对产品价值的充分认识后，而并非产品价格。

若顾客的购买欲望愈强烈，则他们对价格的考虑会越少。所以在与顾客商谈时，一定要先谈产品价值，后谈价格。否则，就很容易陷入与顾客讨价还价争执不休的误区。

2、 以防为主，先发制人

根据与顾客在接触商谈中所获得的反馈信息，对顾客可能要提出的价格异议作出正确的判断，然后先发制人，即不等顾客开口讲出，就把一系列顾客要提出的异议予以化解。

3、 用不同产品的价格作比较

提一些顾客认为价格高的产品跟另外一种价格更高的产品做比较，那么，你所向顾客推销的产品价格就显得相对低些。所以，要触类旁通，用其他店铺高价位的商品跟自己低价位的商品相比；要经常收集同类产品或竞争对手的价格资料，以便必要时进行比较，从而通过事实来说服顾客。

4、 引导顾客正确看待价格差别

当与同类西餐品牌之间存在价格差别时，营销员就应从本品牌的产品的优势(如美食的品质、美味、营养、服务等方面)引导顾客正确看待价格差别，强调产品的价格与产品所具有的差别与优势。必须明确指明顾客消费后所得到的利益远远大于其所支付的代价，这种情况下顾客就不会再斤斤计较。

觉着“贵”可能是大多数消费者都会存在的一个心理暗示，但在体验到相对应价格的服务后，他们也会觉得物超所值，只有这样他们才会满意此次消费，紧接着重复消费。如果让消费者一次消费后就觉得不划算，那么西餐加盟创业者就该好好反省经营之道了。