奈斯派索咖啡店冲煮美味咖啡秘诀是什么

在咖啡市场上，一般去咖啡店消费的人来说，大多数人对于咖啡的口味是非常讲究的。同一杯咖啡会不同人的品尝而有不同感觉。但是通过一些冲煮方法，可以煮出让大多数消费者满意的美味咖啡。这些在咖啡店经营中，是决定咖啡店生意的重要因素。奈斯派索咖啡店咖啡品质一向很好，来看看冲煮美味咖啡秘诀是什么。

奈斯派索咖啡店，精心挑选生豆的，只烘焙所需的使用量，不积压库存，冲煮前才研磨咖啡豆，且为了萃取香浓的咖啡，咖啡粉与水正确的比例，比节省原料更重要。冲煮方式必须快速完整并非彻底耗损，以分钟做计算时间的单位，将香醇的咖啡倒入精致的咖啡杯中，在一定的时间内，送达至客人手中。

奈斯派索咖啡店，深入了解咖啡的基本资料，例如咖啡的品种、咖啡豆的产地与其地区特性，不过通常无法获取如此详尽的资料，因此，口感与香气成了评断的标准，经验成了断论咖啡优劣的依据。每一种包装在被打开后，咖啡的新鲜度将快速流失，事实上，将咖啡抽取成真空状态时也会将咖啡香气一并抽出，在冲煮前才烘焙与研磨的咖啡店所煮出的咖啡，可比市面上卖的真空包装咖啡更能保有咖啡香气。

某些不实报告指出，研磨后的咖啡新鲜度可以维持多达三星期或更久，但是对于任何一位咖啡专家来说，是非常荒谬的，虽然这些研磨好的咖啡粉对于大多数咖啡知识不足、或一般加糖加奶的大多数消费者来说是可以接受的。所以，咖啡冲煮后的口味变化，是和新鲜度有非常大的关系。

一杯咖啡，水占了99%，若是水内含杂质，或是使用生硬、含高浓度碱、味道不好或含有一些有机物，会大大降低咖啡的口味。但是，煮不出一杯好咖啡常犯的错误，就在没有测量水与咖啡粉正确的量。奈斯派索咖啡店，非常注重咖啡与水的正确比例，重量衡量标准。

奈斯派索咖啡店，咖啡冲煮设备的清洁，水质是否纯净，烘焙咖啡的新鲜度，咖啡粉和水的比例，和水接触的时间长短等，都会影响一杯咖啡的味道。对于追求咖啡品质的奈斯派索咖啡店，在冲煮咖啡的时候，非常看重这些细节，所以，在市场上，一杯很棒的咖啡当然大受欢迎。