葡萄酒分酒机如何选择

      随着欧美内陆葡萄酒分酒机使用之风，国内越来越多的企业将它植入到体验式营销中使用，这种新奇的营销工具既吸引消费者的眼球，又在互动沟通上带来轻松和趣味，那么怎样选择一款既保鲜分酒又安全的分酒机呢？通过四年多实践，我们总结出大致几点外观检测意见，供大家参考：
　　一、分酒机自从欧洲使用氮气保鲜设计起到目前流行使用高纯度氩气保鲜，它时际上是完成了一个向瓶内相对排空（氧气）和统统，完全排空（氧气）的一个过程（瓶内排空氧气详解过程见北美经典科技有限公司——回答葡萄酒保鲜的几个问题一栏）。所以购买葡萄酒分酒机时可考虑在保鲜时间长短，葡萄酒在机内的停留时间，选择适合你的设备保鲜气体，或氮气或高纯氩气。
　　二、一个选择好合适的气体，还并不能达到对葡萄酒的统统，完全保鲜，大家可以注意到任何一款分酒机都会有一个延伸到瓶内的细管，这根管是作为被压力而出酒的管路，这根管会长时间浸泡在酒的液体内，也许一个星期或许20天。目前使用中有硅胶管和不锈钢管，在长期实验中我们观察到虽然硅胶管是食品级，但胶管长期浸泡在酒的溶液中，都会与(弱)碱(弱)酸发生细微的变化，直观感觉是管内外壁吸附酒液、变色，原白色向微黄渐变、氧化。甚至后期处理不好会产生异味。而SUS304不锈钢对酒物化性能稳定。对酒不发生变化，所以选择伸入到酒瓶内的管以选择不锈钢材质为好。
　　三、观看分酒机设备出酒（管）口，酒口出完酒后能否将出酒（管）口内残留挂酒退回到瓶内。如出酒口内内挂酒不能退回到瓶内，12小时或更短时间出酒口内的内挂酒液会产生氧化、变酸、变质，直接影响到下一杯的品质。
　　四、观看分酒机在出酒时能否计量出酒，平稳出红酒，会不会产生急流冲杯现象，***的分酒机会有一套电、气路流量稳定装置，出酒会平稳。
　　五、分酒机出酒后观看酒杯中酒液体是《葡萄酒商务》全年订价800元否有泡沫漂浮、微少泡属正常。如酒液面泡沫过多，形成了一个泡沫层，不消退，说明该设备存在问题。
　　六、在选择分酒机制冷方式上，建议选用压缩机风冷式结构，有条件选用分体结构，减少震动，压缩机制冷有利于白葡萄酒的低温冷藏，并对红葡萄酒具备一个稳定的冷源。在以电子制冷方式中首先要检查温度感温头是否在可视的机箱内中部，如在内腔核心，多数是不能反应机箱内的真实温度。