酒水招商网教你如何酿造米糠酒

来源：加盟网编辑：加盟君 2021-07-03 09:37

      大家都知道酒是好东西，吃饭聚会都离不开它，而且有很多人在喝酒闲聊的时候也会把酒是如何酿造出来的作为聊天的话题，下面中国酒商网向您介绍如何酿造米糠酒。米糠酒是相对而言比较容易酿造的酒，具体步骤有以下几点。
      正常情况下200斤的米糠可以酿造14到16斤47度的酒，要酿造米糠酒需要的原料有米糠200斤，稻谷皮40斤，清水200斤水温为36℃。具体操作步骤如下。
      1.拌料:将米糠，拌入稻谷皮，加清水100公斤，水温36℃。搅拌后，成堆一个半钟头，让其充分吸饱水分。拌料要求不结团块。
      2.蒸熟:把拌好的料及时上甑，旺火蒸炊，待大气上甑后再蒸2小时。检查一下，甑内米糠是否已经发粘、无硬心，是否有香气，如已达到这标准，表明已糊化，即可出甑。
    3.糖化:将蒸好的米糠倒出摊放在席上，冷却。待温度降至36℃时，即可撒入酒曲。用量按每100公斤原料用曲2.2-2.5公斤。拌匀后，待温度降至30℃，就打堆，温度降至25℃左右时，装入缸内，8-10小时开始升温，18-20小时温度上升到46-48℃时出缸，此时闻有香味，不带酸，手挤不出来。铲时以松泡成块，不起硬饼为好。
     4.蒸煮:将发酵的米糠原料放入甑中加盖密封，旺火蒸煮，很快便可成酒。

上一篇：怎么快速点燃烧烤木炭
下一篇：怎样加盟很久以前烧烤店？

我要咨询

*姓名：

先生女士
*联系电话：
投资行业：
投资金额：
微信/QQ：
加盟地区：
*留言内容：
- 您可以根据下列意向,快捷留言
- 很喜欢你们的品牌，请尽快电话与我联系！
- 请问贵公司的直营店地址在哪里？
- 我已经留下了邮箱，请尽快邮寄资料给我！
- 已有店面，请尽快电话与我联系！
- 请问投资贵公司品牌所需要的费用有哪些？
我已阅读并同意《特许加盟网服务条款》

相关阅读

餐饮加盟排行榜

关于我们企业服务联系我们免责声明加盟导航投诉删除

友情提示：本页面内容仅供参考，为降低投资风险，建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟，请以该品牌官方信息为准。
内容声明：以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布，内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。特许加盟网对此不承担任何相关连带责任。
投诉删除：特许加盟网遵循相关法律法规严格审核相关内容，如您发现页面有任何违反相关法律或侵权信息，请您联系QQ2319530958删除。特许加盟网感谢您的参与和支持！沟通热线：4006378158 。