投资咖啡店不同店铺技巧不同

如今很多人闲下来的时候都喜欢约朋友去咖啡店闲聊，咖啡店的生意也越来越好做。如果你想开家咖啡店，但还不知到是独立开店好还是选择加盟一个咖啡项目好，是开家纯咖啡馆，还是兼营其他项目的话，下面的开店分析能帮你选择到更适合你的开店形式，这也是你创业之初面临的***个选择。

投资咖啡店怎么样？ 如果启动资金不多，不能选择加盟连锁一家知名的品牌的话，则要考虑自主创业了。如果在不考虑启动资金的情况下，从所获得的毛利率方面看，个性店与加盟连锁店的利润是差不多的，因为虽然单价高低不同，但是若同时考虑加盟费、商圈租金，人工费用，投资成本等其他费用，获利率相差不多。 下面，分别几种类型的咖啡连锁加盟店经营特点和适合人群。

复合式店的特色：

经营面积：100-150平方米

雇佣员工：4-5人

复合形态： 1、图书、茶艺搭配咖啡；2、以餐点为主、咖啡饮料为辅；3、网络咖啡，以联机上网为主，咖啡不过是提供的饮料；4、服饰、精品店兼营咖啡

适合人群：复合式店适合有某种特殊才艺或有特殊组合背景的人，咖啡只是店内产品之一，并不是营业的全部，经营者也许对餐饮有研究，也许对花艺有兴趣，主要收入不是来自咖啡，而是兴趣营业项目，客源开拓不易，但却很忠实，很稳定。

个性店特色：

经营面积：50-100平方米左右

雇佣员工：2-3人

店内装潢：强调个性风格

店内气氛：适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等

咖啡调制方法：较专业，重视文化品位，有虹吸式、意大利式、滤泡式等；

适合人群： 一般来说，个性店适合慢调子，有独特个性，注重设计品位的人来经营，他们喜爱咖啡，懂得咖啡文化，文化水平较高，面对的顾客群也是讲究品位的人，此类店的经营者与客人关系***亲近，比较像朋友，咖啡单品售价较高，提供的服务应较完善。

咖啡店加盟的特色：

加盟连锁店让创业会在有些地方更容易，对投资者的经营管理素质要求没有自己创业高，但在投资额方面相对较高，需付出更大笔资金，同时对经营者个人自主性要求较低，加盟连锁店的好处是有强有力的品牌背景，能给新开店铺带来一些客源，还有模式化的装修、产品、管理和服务人员给投资者做后盾，不需要加盟者在前期多操心。

咖啡店要想吸引消费者的光顾，在店铺的设计方面就要多讲究，店铺不能只有口福，还可以搭配一些小吃、果饮等，这样您的咖啡店才能更加的有层次感。各种投资开店方式和类型都有利有弊，大家选择适合自己情况的就好。