中国的葡萄酒文化有待深思

    中国的葡萄酒文化如何能像法国、意大利、希腊、葡萄牙等一样使之灿烂开放，是我们急待解决的问题。   

    因为世界葡萄酒业大环境的影响，2005年中国葡萄酒市场将会开始其鼎盛时期，同时，2005年也是世界葡萄酒决战开始的一年。在葡萄酒生产和贸易走向全球化的今天，中国的红酒市场上，国内外的葡萄酒林林种种风起云涌，跑马圈地，鼓角争鸣，在国人尚未彻底觉醒的红酒消费意识里，千万马挤过独木桥。 
    当前，在中国的葡萄酒家族里，从2004年半汁葡萄酒轰然谢幕后，太多的人们突然感觉没有加糖或加蜂蜜加水的果酒了，有些不习惯，于是，有的干脆重拾那种曾经风靡过的“外行喝法”：把干红拿来自己勾兑可乐、雪碧、橙汁、冰块等，不惜糟蹋手中干红特有的品质，更不讲究有什么价值和文化，他们只要符合自己的口感。在这些“饮者”眼里，人民币过万元的拉菲、里鹏……和国产的二、三十元的干红没什么大的口感区别，只要自己一勾兑一冰镇，如饮料般穿肠而过便叫爽了，百元以上的葡萄酒除了请客送礼之外，让自己喝总是觉得不如啤酒来得痛快，因为一支高档红酒的价值，有可能购买一车皮的啤酒了。甚者，觉得这干红有什么好的，真不如全汁的葡萄酒顺口，有着不用加蜂蜜的甜……究其实，是很多国人对红酒文化的淡泊和匮乏，由此，彰显出了严重的问题。 
    其一是，中国葡萄酒生产企业一味跛脚地追求产量、质量和市场诉求，但忽视了对消费者的观念与意识的引导。倘若人们没有或缺少这方面的意识，不去自觉消费，仍然处于未激发的潜在状态，无意识状态，就算公司生产再好的酒或做再多的广告恐怕也无济于事。 
    其二是，关税降低，国外葡萄酒不加思索的大举涌进，自以为锋锐无敌，稳操先入为主，对中国消费者也同样欠缺先期的文化引导和意识转化。只知道WTO后，中国的关税降低了，中国经济也发展了，中国人消费能力提升了，但国人对洋葡萄酒的概念究竟认识如何？认同度是高是低？等等这些要害问题，倘大局观之，国外的葡萄酒企业我想他们其实也没有去深思熟虑过。