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80后老板手把手教你在烘培领域创业

来源:加盟网 编辑:加盟君 2021-07-10 09:19

如今80后是创业市场的主力军,不少80后年轻有为,早早的投身到创业市场,为自己构建了给力的财富平台,这位80后的创业经历不一般,我们一起来看一看。


因热爱烘焙萌发创业想法


2009年,小哲刚从瑞典留学回海口工作,期间做过两份工作,每天按时上下班的无聊生活让他对这两份工作都不是很满意。因为在瑞典留学的时候就曾在课少的时候研究过蛋糕烘焙,加上对美食的热爱,于是,他有了自己创业开蛋糕店的想法。


2011年8月,恰逢微博正红的时候,各路明星潮人都会在微博里记录自己的点点滴滴。就在这时,小哲在一位明星发的微博中了解到了杯子蛋糕,小巧精致的蛋糕杯身和各式各样只要能想到就能做出来的奶油造型,让小哲心动了。他开始在网络上寻觅这家蛋糕品牌,并发了电子邮件过去表达了自己想要加盟的想法。很快,小哲就收到了对方的回复,同意了他的加盟。但是由于加盟门槛太高,他找到了他的大学同学,想一起完成他自己触手可及的梦想。


谈创业经验


1、找店铺:以产品和消费群体的定位为依据,寻找适合的店面位置。


有了想法,有了合伙人,小哲说干就干了起来。他们遇到的***个难题就是,找店铺。店铺的选址非常重要,店铺开在哪,就意味着他们以后将面临的顾客群有着怎样的购买能力。


2011年,小哲***先想到了与他们蛋糕店定位***契合的望海,可是事情并没有想象中的顺利,对方并没有答应他们的合作请求,在望海开店的想法落空了。


2012年初,小哲又找了名门、京华城等繁华地段商场里的许多位置,由于已经有蛋糕店抢先一步要在名门开了,所以小哲***终把蛋糕店的选址定在了京华城。当时的京华城也刚刚开业,所以在店铺租金这方面的要求不是特别苛刻。直到2012年的四五月,蛋糕店的位置才***终敲定,这距离他们刚开始找店铺的时间已经过去了大半年。


2、忙装修:价钱先不考虑,一定要选择诚信度高,可信赖的装修队伍。


2012年5月底,店铺的位置刚定好,台湾那边的总店就派人过来培训了。人员培训之后,店面的装修成了接下来要考虑的事。不过还好的是,因为是加盟店,所以总店那边会出装修图纸,小哲他们只需要自己找装修公司按照图纸进行装潢就行。


在京华城这个60平米的地方,忙忙活活地把不大的店铺装修一下,也花了差不多7万元,耗时一多个月。但由于在选择装修公司上有了点小漏洞,所以小哲其实对现在店铺的装修细节并没有特别满意。


3、做宣传:宣传固然重要,但东西好,自然有回头客。


小哲说,店铺刚开张的时候,他并没有做什么发传单、打广告之类的实质性的宣传,主要就是在微博上注册了一个账号,在网上宣传了一下,再加上微信的盛行,还在朋友圈里发过一些蛋糕的照片。因为在海口并没有跟杯子蛋糕一样的同类产品,所以单靠蛋糕的新颖独特,就能吸引到过路人的目光。


4、***桶金:虽然是靠创意吸引顾客,但别忘了中看还得中吃,用料又好又多才是***实实在在的。


当说到赚到***桶金是什么时候时,小哲说刚开业的***个月的业绩就达到了20万,相当于***个月就卖出了一万个蛋糕,并且前三个月的生意一直很火爆,三个月后才趋于平稳。尤其是在西洋节日,例如情人节、圣诞节、万圣节……还有我们的传统节日中秋、春节等节日,蛋糕都会特别好卖。在节日快到的时候,他们的蛋糕会针对每个具体的节日做出不同造型的杯子蛋糕来应景,吸引顾客。


随着杯子蛋糕被越来越多的市民知晓、认可,很快,在2012年8、9月的时候,他们接到了***笔婚礼订单。企业活动、商店开业等,也找到了他们。***初的一个企业订单,下订单的是平时来他们店买蛋糕的一个客人,吃了觉得不错,所以想要在自己企业的活动上摆放蛋糕,提升品质。


小哲说,他们虽然会针对不同的活动推出不同系列的蛋糕,但是***主要的是,他们可以根据客人的需求来“客制蛋糕”,客人想要在杯身上做怎样的造型或是logo,他们都能尽量满足。他们的蛋糕还有一个特点,就是用的都是真材实料。由于下料多,一个瑞士卷的重量就有一磅重了,等同于一个6寸生日蛋糕的重量。蛋糕的原材料也是台湾总部运送过来的。


可以找到自己感兴趣的创业项目实属不易,这位80后小伙不仅找到了而且把事业经营的有声有色,这样的创业案例其实有很多,也许就在你我身边,好好把握机遇很重要。

 

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