九品锅·羊肉馆，一个值得创业加盟的餐饮好项目

　　(1)食材产地

　　这片羊肉，从一个很美的地方——盐池，伴着鲜香而来，这里是**的北纬37°，也是全国美食家公认羊肉**吃的地方。这里与其他的食材产地不同，没有绿源青山，也没有云雾缭绕，有得只是835万亩未经现代污染的草原、175种鲜嫩优质的牧草、115种香味浓郁的中草药、纯澈见底的冰山融化雪水，因此生活在这一代的羊，肥壮实则脂肪均匀、肉质紧实、口感细腻。

　　当然，九品锅羊肉馆的标准也并非仅仅如此，原滋原味的羊肉需要时间的打磨，而8—10个月大的盐池滩羊正合适，羊肉软嫩鲜美，富有嚼劲但肉质不厚重。虽然以此标准选择羊肉量少且价贵，但九品锅羊肉馆不会把不完美的东西呈现顾客，你筷子挑起的每一片，对得起“自然馈赠、肉中珍品”的称号，吃得出“淋漓尽致、余味悠长”的口感。

　　(2)风土人情

　　更多关于食物的传承，恰恰是在***平凡的生活里，九品锅羊肉馆尊重每一片羊肉背后的风土人情，放羊人的不违农时，掌勺人的不忘初心，成就了每一次风味的与众不同且无法复制。

　　九品锅羊肉馆***初是在不起眼的街巷，现场宰杀清洗并制作羊肉汤，一切都在街坊邻居的注视下，用爱与诚温暖胃与心，而现今，即使身处繁华的步行街、热闹的大商场，依旧留有一地让初心永存——透明厨房。

　　在九品锅羊肉锅，每个人都可以看到所点食物的全部制作流程，看到指尖在食材起舞跳跃，看到不同食材碰撞一起呈现的裂变性美味，如果你想学，也可以现场视频录制，九品锅羊肉馆所希冀的，并不止美味的享受，更有那份放羊人掌勺人的人情温度与品牌价值。

　　(3)匠法工艺

　　一门手艺的生命力，正是对传统的继承与升华，百年发展历程，是“洗、切、炖、煮、炒”的有理有据、是“香、鲜、滑、美、嫩”的有声有色。九品锅羊肉馆的羊肉，是古法秘制，当天宰杀并活水浸泡六小时，不仅去腥更让肉滑嫩入味。

　　羊肉改刀下锅，放入葱段、姜片、八角、茴香、桂皮等香料，煮出的羊汤色泽乳白鲜香四溢，煮出的羊肉也白嫩绵软透着自然深处的肉香。

　　再融入风味独特层次丰富的秘制酱料，口感更是一级棒，薄如蝉翼的羊肉入嘴即融化，化作肉质纤维充盈齿间，而酱料则在舌尖浅香漫韵轻盈呢喃，让人沉醉其中无法自拔。正是九品锅羊肉馆每一个繁复精湛的工序都亲力亲为，才让羊肉的价值**绽放，与舌尖相遇，触动心灵。

　　九品锅羊肉馆，一家百年传承的老店，始终坚持天然本真、人文温度，让每一个进店的消费者，都能吃到羊肉纯正地道的风味，也能感受品牌背后的文化底蕴，很显然，这碗诉说一百年故事的羊汤，仍有精彩继续.......。.