如何选购奶茶原料呢？

做饮品奶茶行业的，产品的质量非常重要，制作奶茶，除了需要我们把握好各个原料的比例外，对原料本身的选择也是极为重要的一步。每一种原料，每一处细节都把握好，才能做出一杯色香味俱全的好奶茶。那么产品的质量该如何把关呢，首先要从原料着手，直接影响着你奶茶品质，再次是对原料的调剂技术了。因此在饮品奶茶的原料中要选好茶作为奶茶制作的重要原料，奶茶的原料决定口感，口感决定这生意的好坏，这就直接决定着营业额的多少。所以，选好奶茶原料是十分重要的。那么如何选购奶茶原料呢?在这为大家简单的说几点。

1、奶精：学名植脂末，这种奶茶店常用的原料是用植物油加工而成的，对人体无害。选购奶精需要了解奶精的奶味的口感，有奶味香滑浓郁的，有以口感丝滑，奶味偏淡的。所以在选购奶精时，需要根据不同口感的需要选自己的奶精。还有奶精分为国产和进口两种，一般来说，酒吧和咖啡厅用的进口的多些，奶茶店基本上都用国产的。

2、果糖：糖是珍珠奶茶的主要调味材料，有很多朋友喜欢用白沙糖煮成糖桨来调味，不过白沙糖制作需要花一定时间，现在慢慢大家都是采购果糖来调味珍珠奶茶，果糖容易融解，并且不需要再去花时间去煮糖，直接买来就可以用。所以在选购奶茶原料时，我们建议用果糖比较好，而且价格也实惠。

3、茶叶：茶叶毫无疑问，这是制作奶茶产品基本的原料，用量较大，而且茶包的种类也比较多。茶包怎么样，会直接影响产品的口感与香味。它赋予珍珠奶茶口感丰富变化，因此我们在选茶叶时，首先要熟悉自己的茶饮菜单，如以红茶基调为主，我们就要选购具备特点的红茶口感。选择好的茶包，可以采用“望闻问切”的辨别方式。望：看包装，颜色是否温和，包装是否结实，不透气。闻：要选择香味纯、或者清淡但不刺鼻的。问：购买茶包是需要仔细问送货商一些产品信息。切：也就是摸。品质较好的茶包粗细均匀，手感较好。

4、珍珠粉圆：珍珠粉圆是珍珠奶茶原料的主要原料，它因外观晶莹剔透，口感香滑，有嚼劲。一经出世一直深受大家喜欢。我们在选购珍珠粉圆一定要选择哪种即有Q性又比较香滑滑的珍珠为大，珍珠也大小之分，这个可以同时都采购一下试一下，有一些客户喜欢大珍珠粉圆，也有得喜欢小的珍珠粉圆。

5、椰果：这种原料并不是真真的椰子肉做的果，而是采用新鲜椰子水作为原料制成的，这个大家在买的时候要注意是不是清爽，发粘混浊就不要。并且要尝一尝，要选择口味纯正的。

除此之外还有白糖，店使用白糖的量会比较大，所以建议成大包购卖，这样会便宜很多，可节约成本。水晶果要浓度较高的果冻炷，看要人喜好，可用可不用。吸管尽量选用坚硬些的，以免扎不开膜。但也不要太硬，不然可能影响用户使用!

怎么样，看到这里是不是觉得原料的选购至关重要呢?挑选原料是做coco奶茶的步，也是重要的一步，千万马虎不得。相信看了以上知识点，大家对材料的挑选也有了一定的了解了，也希望大家可以做出能让自己满意的好奶茶。