2018全国火锅加盟排行榜前三十名有哪些？

数据统计，现在市面上的餐饮行业中火锅加盟品牌众多，所以想开一家发展空间大，前景广阔的餐饮店，火锅是个很不错的选择，今天小编为大家整理出了2018全国十大火锅店排名连锁品牌，希望能够帮助到大家。

　　全国火锅排行前三十名-重庆崽儿火锅

重庆崽儿火锅始创于1993年，是业界公认的老号火锅品牌，其前身是大渡口火锅“重庆人火锅”更名而来。品牌历经20余年的发展至今已在全国发展300余家加盟店。公司多年发展积累了成熟的火锅技术和经营管理模式，1998年被重庆市政府授予：“重庆市名优火锅”称号等殊荣。

　　20余年火锅技术沉淀，稳定、成熟；六大系列三十余类锅底，四季都满足；不使用任何香精、食品添加剂；醇香厚实，真正的越吃越想吃；

　　重庆崽儿火锅适应全国，四季无忧

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　　全国火锅排行前三十名-狼爱上羊音乐火锅

狼爱上羊音乐火锅由中国故事类情歌创始人汤潮发起创建，作为歌曲《狼爱上羊》的创作和演唱者，汤潮旨在打造不一样的餐饮体验品牌，将舞台演艺和餐饮完美融合，跻身音乐火锅非凡地位，引未来餐饮娱乐化风向。

　　中华麦饭石养生锅

　　麦饭石是一种次火山岩矿石，也是中医中一味中药，也有长寿石的美誉。含有人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷等常量元素和锌、铁、硒、铜、锶、碘、氟、偏硅酸等十八种微量元素。具有解毒散结，去腐生肌，除寒祛湿，益肝健胃，活血化瘀，利尿化石的作用。麦饭石内含有大量锆石，能释放对人体有益的远红外线，吸附食物和水中的重金属等有害物质，将大分子分解成小分子，易于人体吸收，麦饭石是天然的营养源。

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　　全国火锅排行前三十名-道火锅

道火锅——地道的重庆老火锅。一家集全国餐饮连锁、食品加工业、中央厨房物流中心、种植养殖业为一体的餐饮连锁运营机构。拥有连锁店100余家，遍布全国23个省、市、自治区。

　　秉持不断创新的品牌理念，在继承传统经典菜品的基础上，致力于烹饪技艺的开发与研究，不断为消费者提供绿色健康的美味佳肴。

　　“出品全程看得见，食材健康更放心。”

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　　全国火锅排行前三十名-渝大狮老火锅

重庆萌祥餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁管理、餐饮产业开发、食品研发的专业公司。渝大狮始终把火锅技术视为公司发展的根基和企业存在于社会的行业责任。秉承“模式分享、合作共赢”的发展理念，打造“加盟商赚钱，公司赚品牌”的开店原则，致力将重庆火锅打造成为国际化品牌。

　　渝大狮秉承和发扬传统饮食文化，致力于打造具有巴渝文化、生活品味、健康饮食的主题店铺，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的巴渝文化氛围，从视觉、听觉、味觉全方位的展示和展现重庆人文风情、饮食文化、地域特色。为异乡的游子、远方的宾客、国外友人搭建起诚信交流的分享平台。

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　　全国火锅排行前三十名-火锅记忆

火锅记忆店内以白色、黑色、古木色三色为主色调，彰显着严谨而又时尚的后现代感，红砖堆砌间，农家土灶台，农业耕作物配饰，怀古搪瓷缸。“欢迎回家”的问候，勾起了每一位进店客人“家”的回忆，约上两朋友，吃上老灶火锅，拿着蒲扇，追寻记忆中妈妈做的火锅味道。

　　火锅记忆经过多年的品牌沉淀。再自主研发的同时，花费巨资引进业内主流锅底的秘方。数十年磨一剑，结合了南北方的口味推出了12种锅底的融合火锅餐厅，为食客带来更多的味觉盛宴。

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　　全国火锅排行前三十名-涨格重庆火锅

重庆涨格餐饮管理有限公司乃重庆市瑜彩峰饮食文化有限公司又一力作。涨格重庆火锅由公司董事长、重庆市工商联总商会餐饮商会副会长、中国饭店成功企业家之称的“潘先万先生”携团创办。十六年的奋斗历程，十六年的满载风华，通过涨格人不断奋斗与拼搏，重庆涨格餐饮管理有限公司以坚实完善的技术基础，成熟配套的管理体系，现已发展成为集餐饮管理公司、餐饮技术研发、餐饮品牌运营、餐饮品牌连锁、餐饮物流配送、餐饮人才培训、餐饮品牌推广、孵化，涵盖特许经营整个运作流程的专业性、知识性集团企业。

　　公司以稻盛先生哲学、合作双赢为经营理念本着加盟商利益为根本出发点，量身制定了一套系统的《加盟商运营手册》分别对投资、财务、成本、人事、经营、管理等方面进行详实，客观的阐述和分析，更大可能的为加盟商前期投资降低风险。切实执行：“开一家，活一家，火一家”的发展理念，让您的投资得到更大限度的保障。

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　　全国火锅排行前三十名-领鲜潮牛牛肉火锅

领鲜潮牛牛肉火锅——新鲜、美味、健康：领鲜潮牛，系骄龙集团精心打造的品牌，选用新鲜牛肉采用传统纯手工工艺，以手切鲜牛肉和手工牛肉丸为主打特色，突出牛肉鲜香嫩滑特点的鲜牛肉火锅。

　　鲜牛肉火锅，发源于汕头，兴盛于华南，并一路进军华东、华北等地区，发展迅猛，已呈蓬勃燎原之势。、安全、放心，明档式可视化的手工现切操作，赢得了市场和消费者的广泛认可，成为当下较火的餐饮形态。

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　　全国火锅排行前三十名-临江门记忆老火锅

临江门记忆的品牌构想追溯到上世纪八十年代，临江门是重庆火锅的缩影,传统与正宗火锅的代名词。从民国沈氏火锅到八十年代临江门到今天临江门记忆火锅的历史性发展演变，迄今已逾百年；怀揣对祖辈火锅精神的缅怀与结合时代的创新发扬，“临江门记忆”挖掘了“千年临江门，掌门沈洪城”的特有价值,以其核心竞争力定位优势,在市场及行业中别具一格；“临江门记忆”火锅必将再度掀起加盟热潮。

　　临江门记忆老火锅品牌以扎实的经营功力，被中国饭店协会评为“中国名火锅”，被舌尖上的美食杂志评委会评为“重庆名火锅”印证了沈氏火锅三代传承获得社会良好口碑和影响，被市场誉为“更具投资价值的餐饮品牌”。

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　　全国火锅排行前三十名-蜀大侠火锅

成都蜀大侠餐饮管理有限公司正式成立于2015年，是一家专注于传统火锅的研发经营以及加盟为主题的全国性连锁。蜀大侠一直以来坚持以优质食材，打造舌尖上的麟肝凤髓，时刻经得起感官检验为使命，以“三像”原则（像军队、像学校、像家人）为根基的团队管理理念，培育有执行力，爱学习，懂感恩，有理想的员工队伍，良心经营，科学管理，已取得骄人业绩。

　　蜀大侠烈火江腾，侠锅义菜，义非侠不立，侠非义不成。蜀大侠火锅积极拓展本地区域外市场，坚持以诚信合作，互利共赢的营销合作理念，已将品牌传递到全国各省市自治区，加盟商纷至沓来，接踵而至，蜀大侠品牌名震江湖。

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　　全国火锅排行前三十名-井格老灶火锅

井格老灶火锅属于北京圣达餐饮有限公司从创业至今，始终以"弘扬和传承重庆老火锅文化"为使命，以"自信创造价值、服务创造满意、共赢谋公司从创业至今，始终以"弘扬和传承重庆老火锅文化"为使命，以"自信创造价值、服务创造满意、共赢谋求发展"为理念，深厚的企业文化使井格老灶火锅品牌充满生机，并打造出了充满实力的**团队及强有力的品牌竞争优势。

　　在产品创新上，井格老灶火锅倾注了极大地精力和热情，从菜品的标准化到操作的精细化，从而到管理标准化，公司在创新和优化中开拓适合企业发展的道路！北京圣达餐饮有限公司发展的脚步才刚刚开始，还在不断的学习和探索，井格老灶火锅在市场的竞争中成长，也必将在市场的竞争中发展壮大求发展"为理念，深厚的企业文化使井格老灶火锅品牌充满生机，并打造出了充满实力的**团队及强有力的品牌竞争优势。在产品创新上，井格老灶火锅倾注了极大地精力和热情，从菜品的标准化到操作的精细化，从而到管理标准化，公司在创新和优化中开拓适合企业发展的道路！北京圣达餐饮有限公司发展的脚步才刚刚开始，还

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　　全国火锅排行前三十名-渝味晓宇火锅

重庆晓宇餐饮文化管理有限公司创立于2013年4月，曾用名为重庆宇晓餐饮文化管理有限公司，是一家迅速崛起的火锅连锁企业，创始人张平持有“渝味晓宇”商标。

　　1995年，张平和妻子熊孝禹，在重庆枇杷山正街开了一家麻辣烫，后改成了四张桌子的小店——晓宇火锅。十余年对重庆火锅味道孜孜不倦的探寻，晓宇火锅2012年在重庆人评比的重庆火锅50强中，位列！

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　　全国火锅排行前三十名-川西坝子火锅

川西坝子火锅，别称：火锅摆在川西坝子，成立于2010年，总部位于天府之国成都，是一家经营川味火锅的新锐品牌。川西坝子火锅一直坚持匠心出品，注重每一位客人的就餐体验，以良好的口碑、高聚拢的人气闻名成都，深受广大消费者的支持和喜爱。

　　公司始终秉承“用心做火锅，只为您满意”的经营理念，在发展期间，用心了解每一位顾客，并尽全力让每一位顾客满意，从率先推出菜品自选服务到自选模式2.0升级，不仅是模式上的更新换代，更是产品服务标准化与流程化的进步。在保证为顾客提供美观整洁的用餐环境，高质贴心的产品服务中，我们还在不断完善管理体系、质量体系、运营体系和技术体系，通过公司所有员工的努力将川西坝子火锅打造成有特色、口碑赞、信誉度高的优质火锅品牌。

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　　全国火锅排行前三十名-欢乐牧场自助

内蒙古餐饮连锁有限公司是内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司旗下的全资子公司。公司集餐饮文化研究、传统膳食开发、民族食品生产、发展加盟于一体，通过连锁经营这一现代商业模式在全球发展。

　　公司先后荣获“中国十大火锅品牌”、“五星级火锅示范企业”、“中国十佳时尚餐饮企业”、“中国诚信加盟火锅品牌”、“全国餐饮业节能低碳先进单位”等数十项大奖。特别是欢乐牧场自助火锅在重庆“2010火锅产业大会”上得到了专家的首肯。吸引了全国火锅业同行来包头小尾羊学习取经。2010年3月，由小尾羊餐饮连锁有限公司起草的《火锅企业经营服务规范》被商务部作为行业标准在全国下发执行，这是由小尾羊自家起草的全国头个火锅行业服务规范标准。小尾羊火锅通过十年的发展，已成为北派蒙式火锅的代表。2012年，由小尾羊承办的“中国第三届火锅产业大会”在包头举行，对小尾羊集团董事长余佳荣颁发了“中国火锅产业发展功勋人物奖”，对小尾羊火锅颁发了“中国诚信加盟火锅品牌”。

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　　全国火锅排行前三十名-大龙燚火锅

大龙燚火锅产品研发团队多次深入食材种植原产地，为保证其香料的特有口味和安全，按照绿色食品标准先后在四川茂汶、河南安阳、山东金乡等地建立原料培育基地，直采直供。无数次选取原料进行产品试验，研制的绿色健康的一次性锅底。用心做好每一口锅和互联网思维营销为大龙燚赢得好评。

　　2013年5月从成都玉林发迹，一家小小的火锅店，仅仅用了5年的时间，一跃成为大型的全国餐饮企业。旗下拥有大龙燚火锅、大龙燚火锅外送、大龙燚随身锅、包煮婆火锅菜、如在蜀老火锅、说茶要茶等自有品牌，2018年，还和成都人气餐饮品牌集渔泰式海鲜火锅、牛华八婆麻辣烫、独门驿烤肉达成了战略合作伙伴关系。无数国内外**明星频繁光临，数次被知名媒体争相报道。

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　　全国火锅排行前三十名-小龙坎火锅

小龙坎餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮管理公司。自2014年问世以来迅速发展，成为成都火锅界的大黑马；2015连续9个月用霸占大众点评更佳餐厅榜首，小龙坎并荣获“第十二届成都美食节民间美食公众评选火锅类”第1名、腾讯大成网成都火锅节“火锅人气王”、2015火锅文化节“成都十大火锅”等殊荣；2016被选为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店。小龙坎老火锅从开始10余张火锅桌发展到如今旗下拥有春熙、概念、盐市口、双林、交大等分布在成都市各区的9家直营店，签约加盟店已达100余家，小龙坎老火锅每家店都有食客天排队，生意火热。2018年预计超过500家，覆盖全国各个省市自治区共200多个城市。

　　小龙坎老火锅聚集社会各界名领域精英，在有丰富从业经验的基础上不断摸索学习，形成了一套符合小龙坎老火锅调性的科学管理休系。以市场为导向，以技术为依托，小龙坎老火锅以健康环保的现代化生产技术代替老旧生产线作业，以公司标准化运营代替家族式企业管理；以线上营销推广拉动线下门店客流量；小龙坎老火锅以国际化服务标准提供个性化的服务。小龙坎老火锅80，90后团队博采各行业之众长，不断向餐饮行业注入新的激情和理念。

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　　全国火锅排行前三十名-香天下火锅

四川香天下餐饮管理有限公司创建于2003年，公司致力于火锅连锁经营事业，公司是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业。

　　香天下火锅成立之初，以创始人发明的“兼香型火锅”迅速在市场中立足，香天下火锅半年内就在川东发展27家店面。

　　2005年香天下火锅进入成都，总结行业内的各种经验，更不忘创新是一个企业的灵魂所在，香天下火锅经过励精图治的专研，终首推香天下清油火锅，赢得一片好评。

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　　全国火锅排行前三十名-刘一手火锅

重庆刘一手集团公司简介：重庆刘一手（集团）公司创立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。公司自成立以来，坚持走"奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌"的发展之路，秉承"业精于勤、商精于诚"的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。

　　勤劳朴实的刘一手人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个目前全球拥有近多家分店，遍及中国31个省、市自治区及美国、阿联酋迪拜、新加坡、澳大利亚、加拿大、老挝等多个国家和地区、旗下包含"刘一手火锅、刘一手心火锅、六十一度老火锅"三大品牌，在2014年中国餐饮百强企业名列第六、年创营业总额超过27亿元的国际化餐饮集团。先后荣获中国火锅十佳**品牌、中华名火锅、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、重庆名火锅、重庆市**商标、中国连锁企业五十强等众多荣誉。

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　　全国火锅排行前三十名-德庄火锅

德庄火锅加盟连锁品牌隶属于重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所培训学校，有自营酒楼30余家，德庄火锅特许连锁加盟店400余家，位居中国餐饮百强前列。

　　德庄火锅自1999年创办以来，重庆德庄实业集团以弘扬中华餐饮文化为己任，以"举重庆火锅**、夯百年企业基础、创世界知名品牌"为战略目标，在业界响亮地提出了"以德经商、以德兴庄"的经营理念和"科技兴火锅、绿色兴火锅、文化兴火锅"的发展方针，以"创新再创新"的企业精神，在餐饮业界迅速崛起壮大。先后荣获"全国餐饮百强企业"、"全国绿色餐饮企业"、"全国餐饮连锁十佳企业"、"中国商业信用企业"、""、"农业产业化国家重点龙头企业"等称号。

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　　全国火锅排行前三十名-小天鹅火锅

小天鹅火锅创立于1982年，小天鹅火锅创始人是廖长光先生与何永智女士伉俪。藉由“把特色美食与健康快乐带给世界”的使命感，经过33年的发展，截止2015年3月，小天鹅火锅在全国已经拥有近三百家直营门店及加盟店，是目前入驻国内购物中心、百货、商业多的重庆火锅品牌来自重庆、川渝的小天鹅火锅是中国经典具创新能力的餐饮品牌之一，她以“重庆、麻辣、健康”为特色，以“经典、正宗、快乐”为内涵，小天鹅火锅全面诠释重庆火锅特有的“麻辣鲜香”，赢得了广大消费者的喜爱。

　　小天鹅火锅集团公司以每年40%增长率高速的发展，如今集团全资、控股、参股以及连锁企业共计380余家，已拥有资产超过11亿元人民币，年收入近16亿元。目前公司雇有2500名专业人才，在现有的中国市场和正在开发的海外市场里不断寻求各种商机。

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　　全国火锅排行前三十名-周师兄大刀腰片火锅

周师兄大刀的腰片传了三代人，龙水湖专门定制的大刀，一刀下去，一片巴掌大厚度不到0.03mm的腰片，一气呵成，刀工霸气十足。从切片到摆盘上桌为了保证口感，全程冰块保鲜。一份腰片足足有十片，下锅烫20秒口感更好，爽脆的腰片，饱含鲜香的汁水，配上干油碟，让人欲罢不能。

　　周师兄大刀腰片特别之处，不仅是又大又薄，从选腰子开始，就下足了功夫。所有腰子要求纯无辜杂粮喂养一年以上的土黑猪儿，每个腰子保证4两以上，每天新鲜屠宰，100来斤只能选出10斤左右，再加上三年传承工艺，去腰骚、切片、冰镇每个步骤要求都颇为完美这样的腰片不鲜嫩都不行。

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　　全国火锅排行前三十名-古炉火锅

古炉火锅成立于2014年，古炉火锅头家在上海的店刚开业就及其火热。仅仅一年多时间，杭州、合肥、郑州、苏州就开了多家分店。在古炉火锅上海松江店，引来了多位明星前往，他们一进店就被店内的特色所吸引。为什么古炉火锅能如此受欢迎，主要源于食材的正宗。总部在天府之国成都设立了“原材料、底料、油包加工厂”。就是为了把更正宗的成都美食带到各路吃货的身边。

　　我们是喜欢”颠覆传统“，但我们只做”正宗美食“。更古老味道的古炉火锅，足以令您流连忘返，仿佛从未离开过成都！目前古炉火锅发展越来越快了，上海，杭州，苏州，福建，郑州，合肥都有门店。想必不久的将来，越来越多的城市都会有古炉火锅的身影。

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　　全国火锅排行前三十名-味之绝美蛙鱼头火锅

味之绝餐饮管理有限公司是一家集餐饮管理、餐饮品牌连锁推广、饮食文化研究等为一体的大型集团公司企业。

　　味之绝美蛙鱼头火锅公司拥有一批来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业管理工作经验的专业人才，拥有相当成熟的餐饮技术和经营管理模式。

　　味觉是饮食之本，只有将食客的味觉唤醒，才能吸引回头客，味之绝餐饮管理有限公司深谙此道，始终将餐饮技术的研发视为企业发展的根本所在，在菜品味型上不断潜心钻研，追求四川地道特色味道的醇香厚实。

　　味之绝美蛙鱼头火锅加盟详情：

　　全国火锅排行前三十名-彤德莱火锅

彤德莱火锅加盟连锁品牌隶属于大连彤德莱餐饮管理有限公司于2006年8月26日成立。公司总部坐落于美丽的海滨城市大连，以特色火锅连锁为主业。彤德莱火锅公司始建之初以特具特色的装修风格、优雅温馨的服务、与众不同的火锅风味赢得了广大顾容的喜爱。公司本着以人为本、以德为先，品尝美味、分享快乐的理念，以及和谐、诚信、创新、共赢的企业精神，彤德莱火锅努力打造绿色健康饮食新文化，在全国大、中型城市拓展市场，发展连锁经营，引领新派火锅的潮流，不断树立火锅行业新品牌。

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　　全国火锅排行前三十名-矿火锅

矿火锅创建于2009年10月9日，矿火锅成立的头家火锅店因地处重庆探矿厂厂区，故就地取材，取名曰：“矿火锅”,重庆矿恒餐饮管理有限公司成立于2012年，经过短短几年的发展，矿火锅品牌已经分布在重庆主城的各大区域，开进了四川，走出了川渝，遍布全国各省市连锁店80余家。近年的发展过程中，矿火锅品牌得到了社会各界的欢迎和认同，被评为重庆火锅五十强（第六名），重庆晚报，重庆日报，重庆商报，科教频道，重庆广播电台，《人物》杂志，网络等各大媒体均报道过矿火锅。公司专业从事特许经营项目，构建有机制齐全的7大管理中心：市场中心、物资采购配送中心、财务中心、品牌企划中心、配料生产研发中心、运营中心、行政人事中心；能高效的促进项目创新与技术开发，并通过有效的市场决策、营运管理帮助各区域门店、区域分公司、品牌加盟商和品牌代理商迅速的打开市场与稳固的占有市场。矿火锅坚持以弘扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮美食、服务民众为宗旨，矿火锅力争把更具底蕴与特色的重庆火锅，健康快乐的带到更多人的面前，矿火锅创建出一个“有人文特色的餐饮品牌”！

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　　全国火锅排行前三十名-黄门老灶火锅

黄门老灶火锅品牌隶属于北京黄门餐饮管理有限公司旗下，始创至今，已成长为一家集品牌研发、品牌孵化、品牌推广、连锁运营于一体的现代化餐饮企业。通过三年的积累，黄门已建立了自己的调料生产基地、冷链配送中心、火锅商学院，并以契约种植的形式，在核心原料产区签约了**的种植农场及食材供应合作伙伴，专业、专心的为加盟商提供强有力的后续保障，从源头确保了品牌的可持续发展。

　　黄门老灶火锅是一个既年轻又有着深厚历史底蕴的火锅品牌，力求传统与现代的融合铸造上乘的品质，不断发展的黄门，在继承和发扬传统重庆火锅的同时，以消费需求为导向，不断创新，致力于打造现代健康营养饮食文化的餐饮标志。

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　　全国火锅排行前三十名-汕头八合里海记

只要品尝过正宗汕头牛肉火锅的食客，无不拜倒在它的清纯鲜美的口感下，尤其是在誉满潮汕一带的知名牛肉火锅连锁店——汕头八合里海记牛肉店，更是杀伤力十足，谢霆锋、徐峥等各路明星大腕慕名而来，赞不绝口。

　　潮汕牛肉火锅讲究还原食材本来的味道，牛肉火锅要吃出牛肉的本味，一锅简单的萝卜牛骨清汤锅底里，一片片鲜美可口的牛肉翻滚着，考验着厨师的精巧刀功与牛肉食材的讲究。用简单的调味，取牛骨牛杂精华提鲜，将清而不淡、郁而不腻的美味呈现在顾客面前。

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　　全国火锅排行前三十名-hi辣火锅

HI辣火锅是川妹子明星邓家佳跟朋友合开的火锅品牌。HI辣火锅的汤底，从早上开始熬制，七个小时才可出锅。HI辣火锅配料也会随季节不同变化，比如夏天就会加如荜拨、灵草等去火的配料。

　　HI辣火锅至于涮菜方面，鸭肠、鹅肠、方竹笋、千层肚、新鲜的黄花菜等等，每天从四川空运到货。HI辣火锅尤其是鸭和鹅的食材，取自四川九尺镇，该地鸭鹅均在泉水边长大，肉质干净、细嫩，颜色鲜艳。比如鹅肠，“七上八下”涮过即熟，HI辣火锅吃到嘴里又脆又滑，真是美味当前顾不得姿态万千。

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　　全国火锅排行前三十名-三只耳火锅

自上世纪90年代三只耳创立至今已逾十年。三只耳创始人聂志伟先生西北医学院毕业后分配到医院工作，他在从事中医事业的同时喜欢研究各种膳食对人体的保健作用，并于1989年在四川宜宾创办了蜀南酒家。推出了集美味、营养、保健于一体的特色菜品，并于1995年创办了药膳为主的竹园火锅。从此聂志伟先生正式投身餐饮行业。他根据中医辩证施治的原理，结合“医食同源”的传统养身文化，经过多年潜心研究、反复实践，于1998年在中国自创了冷锅鱼这一新的火锅品种。在成都成华区天祥街创立了三只耳火锅，并于2002年成立了成都三只耳火锅连锁有限公司。公司总部位于成都倪家桥路10号。

　　“三只耳自创冷锅鱼”，其汤料口感特有，味型丰满、麻辣、鲜香、嫩、爽、层次分明，在原料选择，制作工艺上自成一派，有着“锅冷鱼烫，吃着舒畅”之特色，所用汤料和菜品全系绿色无公害产品，深受各地消费者喜爱，在成都地区创下了十年排队的餐饮奇迹。为了加快发展步伐，公司贯彻直营连锁和加盟连锁的经营模式，坚持“品牌、市场、质量、互补”的原则，按照统一的连锁经营标准体系，在全国发展加盟连锁事业，实现“双赢”。在不断引导特色火锅美食潮流的发展历程中，三只耳赢得了万千顾客的好评和信赖，获得了众多殊荣和赞誉，被业界和媒体誉为“成都餐饮业的奇迹”。“三只耳”先后获得了“中国餐饮100强”、“中国名火锅”、“中国川菜畅销品牌”、“全国绿色餐饮企业”、“四川省**餐饮企业”、“四川省知名餐饮企业”、“四川省知名火锅”、“更具魅力餐饮名店”、“美食文化金奖”、“更具市场推广价值奖”等多项荣誉。?志伟先生也先后被评为“全国饭店**企业家”、“四川十大财经人物”、“今日中国百名杰出企业家”、“中国当代经济人物”、“中国西部精品菜肴及美食展览会个人贡献奖”等荣誉称号。

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　　全国火锅排行前三十名-大龙火锅

大龙火锅。难找、无招牌、排队、好吃到爆、超辣，是喜爱它的食客朋友贴上的标签。

　　大龙火锅创始人刘鹏，有个弟弟小名叫“小龙”，刘鹏就被街坊邻居亲切的唤为“大龙”，这也是火锅店名字的由来。20多年前，电台巷的路边撑起了一把遮阳伞，伞下面拥挤着摆放了三张简陋的火锅桌。伞不够大，只遮住了两张半。大龙火锅就是这样起家。风云更迭，如今店面已经扩大了二十倍，大龙火锅却仍一座难求。刘鹏在重庆的火锅界更是响当当的人物，让他扬名的除了神乎其神的火锅技能，更有那颗固执的匠人之心。

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　　全国火锅排行前三十名-小渔棠砂锅鱼

重庆巴源品道餐饮管理有限公司是一家集餐饮管理，底料研究生产、物料配送、人才培训，公司旗下特许连锁加盟品牌“小渔棠”以中国砂锅鱼自创品牌**，以考究的佐料，精心调制的地域特色风味，历经十余年的励精图治和不懈努力，先后荣获了《中国名火锅》《中华餐饮名菜》《全国绿色餐饮企业》《消费者信得过单位》《重庆名火锅》等殊荣。高效程序化的管理，让公司成为《重庆餐饮理事单位》，为加盟商提供全面的后续服务及产品销售支持的专业型、知识型企业。自上世纪90年代始创以来，公司秉承“责任渔棠，信义永恒，携手共进，财富共赢”的经营理念。现已成为一家大型餐饮企业！同时公司拥有一批具有多年餐饮企业管理工作经验的专业人才团队.这些餐饮界的精英借助对国内外餐饮特许连锁经营企业合理的深入研究，将先进的餐饮管理模式与中国的餐饮业特点相结合，总结出了一套合理.高效的餐饮项目市场化经营管理运作模式。
         公司将以“创建中国特色养生鱼宴旗帜品牌”为奋斗目标。以“加盟一家,成功一家”为发展理念，在不断创新发展中取得了旋转餐桌、锅内加热器装置、内置可旋转桌面的餐桌、一种带支脚的多耳锅、吊锅等十几项国家实用新型发明专利。特别是近几年来公司先后在重庆、四川、江苏、山西、陕西、河南、甘肃等地成功开设了几十家连锁加盟店，让公司发展更上新的台阶。我们遵循“成就他人，成就自我”的企业价值观，把养生美食和健康快乐带给社会，真正做到“以人为本，顾客至上，财富共赢”。