如何增加秘MI蛋糕店的经营业绩？

。如果整个店的照明不够，会给人一种从外面看生意萧条甚至倒闭的感觉，会让顾客望而却步。虽然很多蛋糕店都会把前窗的灯打开，但在非手术室的生产期间，为了省电，就把烤房和花架间的灯都关了，这会让消费者感到店内郁闷，产品不新鲜。而店前和后厨的灯光明亮，会给人一种整体的华丽、干净、卫生的感觉。有时亮度与档次成正比，可以提高店面的档次。开店的目的是赚钱，而不是省钱。我们应该注意如何开源，而不是如何削减开支。

根据相关调查，在商店播放背景音乐可以增加顾客的13%的光顾率，而舒缓的音乐可以让顾客放松和放松精神状态，增加产品的深度接触率，增加销售量至少30%。

在营业前播放振奋人心的音乐，可以提高店面团队的士气，开启美好的***。在客流集中期，快节奏的演唱会让销售气氛更加火爆。在客流较少的时段，播放轻松的音乐可以缓解疲劳，让顾客坐下来慢慢消费和体验。

橱窗是商店展示产品的重要窗口。首先，我们要保持橱窗内陈设满满当当，并定期更换陈列品，营造新的氛围，让顾客每次来都感到新鲜。

作为一家蛋糕店，许多商店的家具都喜欢把休闲区放在窗户旁边。在这个布局设计中，我们要充分考虑店面的位置和客流。如果交通量不大，建议不要将休闲区放在窗边作为展示位置。如果没有足够的客流进行合理的支撑，过高的空置率会影响到店面的整体形象，让过往的消费者感到店面郁闷。

秘MI蛋糕专卖店是秦皇岛中秦餐饮管理有限公司的一个特色蛋糕品牌，公司自成立以来，采取了多种服务方式，在门店运营方面，将根据创业者的个性化需求定制开店运营，从而使消费者成为店内经营的忠实粉丝。