谭鸭血老火锅加盟怎么样

火锅是***受消费者欢迎的食品之一，其利润相对较高。很多创业者愿意选择火锅作为入会的***。当然，考虑加入火锅品牌，鸭血火锅的先行者谭鸭血老火锅的进入门槛较低，但回报率较高。

开火锅店，首先要考虑店面的位置和面积。***佳位置是人流较大的商业街，目标消费群体的消费能力也足够匹配。店面大小不宜过大或过小，过小的店面不能同时容纳足够的顾客就餐，这也降低了消费者的就餐体验；过大的店面需要花费更多的租金，但如果店面太大，会造成空间浪费，且适宜面积为120~150平方米。

以长沙为代表的二线城市，140平方米的商铺月租金约17800元，店内有厨师、收银员和服务人员7人（建议招聘人员数量为7-9人，以确保高峰用餐期间为消费者提供的服务质量）。每人每月基本工资3000元，至少需要21000元。

谭鸭血老火锅商店在开业前需要装饰总部商店。按当地市场装修价格计算，整个店的装修费用约为9.8万元，在店内购买厨具、消毒柜、电脑等设备约5万元。首批生产的花椒、麻椒、食用油、朝天椒等香料，以及各种蔬菜、肉类原料的成本约为3.5万元。

因此，一个140平方米的谭鸭血老火锅可以用20万元左右成功打开。该店未来收入估算如下：

根据当地人均消费水平和门店所在地人流，每天进店人数约130人，人均消费约45元，日营业额5850元，而且每月的营业额超过17万元。按65%的毛利率计算，月毛利率为11.41万元。扣除每月成本后，每月净利润为7.53万元，年净利润为90多万元。

从投资回报率来看，加入谭鸭血老火锅***是一个非常有利可图的项目。