来源： 编辑： 2018-12-11 15:55
楼主是麦尔斯叔叔的加盟商，在一个三线城市的一线商圈开的，目前生意还算可以，在深度接触麦尔斯的进程中，也有较为深化的了解，下面就深扒一下，跟有兴味的盆友分享。
普通的蛋糕，都是油腻缺乏，爽口缺乏，麦尔斯叔叔一改对蛋糕的油腻，色工具烤出了起司蛋糕的细腻软绵，并且还有热、温、冷三种酷炫吃法，常温形状下就像小人一样安然安祥温馨口感绵柔；冷藏形状下，有一种冷漠的甜，但是又十分好咬，入口即化，冰爽到喉，冬天卖得很快，并且越是数九寒天卖得越快。或许，如今的年轻人，都比力追求新把戏的吃法吧。
自从麦尔斯上了《康熙来了》，就有很多康熙粉到店面来，在小城市嘛，追星族还是蛮多的，但是她们又不像在北京上海这些城市的人，有很多跟明星见面的时机，于是这些跟明星沾边的周边产品，就成为她们一解相思之愁的恩物，并且《康熙来了》的收视群十分大，三线城市的18岁以下的年轻人，基本都是其受众，楼主在开店后，就单针对《康熙》的收视群做过促销，将麦尔斯叔叔的法式烘焙和亚洲元素出色结合的绵软，送给了城市中的年轻人，由于麦尔斯，采用的是高质量非“转基因”的地道面粉、新西兰出口新颖牛奶、自然散养鸡蛋等原资料，十分契合粉丝们的安康需求，因此，这又添加了粉丝的重复消费指数，目前，我店面的重复购置率，基本到达80%摆布，完败同条街上的某甜品店。
我的小店是某楼盘的底商，空间有6平米吧，这么稀释的空间，我的战略是在产品上以“精简”为主，以蛋糕、蛋挞、蛋糕卷等爆品为主打，出单率十分快，因此在坪效上也出了普通蛋糕店3倍摆布。假设有想加盟麦尔斯叔叔的伴侣，尤其是二三线城市一线商圈的伴侣，也可以选择上述产品搭配方法，当然，总部每年还推出七彩水果花蓝，原料为新颖水果，业人员摆拼工艺制造而成，把戏不失美不雅观，也能为店面博得吸引人，我预备开拓一下这个板块。
总之，开蛋糕店，烘焙店，除了主打系列外，还要看看能否有足够强的副线产品，这样在满足消费者多元化需求的同时，才干抓取充沛的现金流。
俗话说，穷则变，变则通。楼主也是在当年一穷二白的时分，加盟的麦尔斯叔叔，如今也算是小有成就了，如今将阅历拿出来和大家分享，希望可以帮到你，也希望你能鼓足勇气，去追求属于本身的事业。
