转型再创业

我一定要有创造价值的东西
其实在大米之前我找了很多品类，都不是特别合适，当时我的想法主要是：我有什么，我喜欢什么，我擅长什么。从现有的资源去考虑这些问题。
后来我明白我应该换一个角度，什么事情对我来说更有价值，我应该去做一件什么事情可以创造价值?
这个过程中我们就想，我们要往上游做，我要有一个我自己能够控制的供应链，我自己能做的品牌，然后就找到大米这个品类。
之前我当过三年的奶爸，经常给孩子做饭，孩子经常说：“爸爸，这个米饭是酸的。”直到有一次我收到现在的合伙人寄给我的大米，就煮给孩子吃，小朋友特别喜欢。
这是我做没想稻的初心，***是我们要做当季新米，小朋友也能吃;第二是我们做真正的五常大米(五常大米：黑龙江五常市出产的大米，是日常生活中做米饭的佳品，素有“贡米”之称)。
二、红海你也敢跳?
其实红海市场是很难做的。
五常大米市场这么乱，这么多人做，身边很多人都在说我的米好，那我们只能找市场上***聚焦的一群人来打动他们。当时我们有个设想，一个家庭里宝宝爱吃，家里面人都会跟着吃。基于这一点，我们把目标锁定在宝宝身上，就是针对有宝宝的家庭做营销、推广、宣传、PR，**效果还不错。
没想稻是2016年10月份上线的，到2017年年底，***个财年大概做了五千万，这个过程中我们又发现了很多问题，实际上在五常大米这个行业里，因为产地所限，总共220万亩水田，约105万吨的年产量，资源又特别散，分散在众多的农民手里，土地流转成本特别特别贵。
如果未来要快速地实现一种规模化的生产的时候，几乎是不可完成的，要靠很多的力量去做，包括前期投入也会特别大。这是在竞争维度上我们思考到的一些风险。第二，规模很难做，第三个更可怕的是什么呢?是政府的明修栈道、暗渡陈仓，因为纯正的五常大米太少了。
基于这些问题，我们要快速地把没想稻的品牌做好做大，是很难的。去年3月份，我发现了这种问题，我们是无法快速复制的，无法快速放大。
我早上和周一聊天也说到这个问题，假设我们一年做两个亿的销售额，一年赚两千万，那我们就不用这么累了，挺好一生意。但是我们的想法可能还更多一些，我们想让每个人饭桌上有一碗好吃的饭。
三、用户需要不是米，是饭
这碗饭好吃，它的价值就到了
去年3月，我们的米供给了西贝莜面村，他们现在全国218家门店都在用没想稻的米。贾国龙是个神奇的人，他为了品质可以不惜一切代价，与其他的米相比，没想稻的供价要高一倍，贾总说只要你能保证是真的有机大米我就用。
西贝莜面村用了之后，我有一段时间去不同城市找几家店吃吃看，发现这事儿不对。我去找贾总，说贾总你不要买我的米了，他说为什么?我说你买了我的米，煮出来跟之前的米差不多，没有高一倍的价值，我觉得特别愧对于你。
然后贾总把我教育了一通，说这样不叫仗义，是叫畏难，遇到问题不应该***时间放弃了不卖了，这不对，你得想办法解决问题。我站在那里，就像一盆冰水浇在我头上一样，这是贵人给我的提点。
他教会了我一个方向，然后我就去研究。我发现西贝莜面村在去年有五种蒸煮设备，蒸箱、小电饭锅、大型设备、烤箱等等，用不同的人、不同的设备在煮，所以就煮不出来好吃的，于是有了我今天的转型，针对于餐饮的蒸煮设备饭大师。
其实用户需要的是大米吗?不是，用户需要的是饭。更重要的是，用户需要的是他的顾客吃完这碗饭之后的评价是什么，顾客吃得满意地走了，这碗饭的价值就达到了。用户吃完了不满意，多贵采购来的米对餐厅来说都没用。
四、解决用户已经习惯的、没发觉的麻烦
有同学的观点是，我们不能去做创造性的事情。
我的观点不一样，我认为用户有两种需求，一种是满足用户未被满足的需求，一种是解决用户已经习惯了的麻烦，或者是用户都不知道的麻烦，但你帮他解决了。
这件事的价值，特别适合创业公司来做，因为巨头看不到这些，巨头需要做市场调研，而很多需求是调研不出来的。比如说我去问所有的餐厅你需要什么样的米呀?他们永远说，我要五常的，我要盘锦的等等，他们肯定不会告诉我，我不需要米呀，我需要你提供饭给我。
在iPhone之前，你问用户需要一个什么样的手机，他肯定不会说我需要一个没有键盘的手机吧。之前我们用12格的数字的键盘，大家都用得很好，他们可能会说手感更好一点，变成硅胶的，变成什么材质的，而乔布斯的理解是用户也许不需要。
如果我们去解决用户已经习惯了的麻烦，甚至是用户还没有意识到的麻烦，我觉得这样才更有价值。