来源:迈点网 编辑:新视角 2020-12-18 09:43
单体酒店的连锁化之辩一直是酒店行业的热门话题,近两年该话题的热度更是达到了空前高度。前有OYO酒店的横空出世,让业界意识到了国内二三四线城市酒店存量市场的巨大商机;后有单体酒店在疫情催化下的瞬间溃败,连锁化被视为一致出路。似乎只要完成连锁化,就能够扭转单体酒店单薄羸弱的颓势,事实真的是这样吗?
格林联盟六安金寨县古碑镇金都花园酒店外立面
单体酒店要不要连锁化?毫无疑问,答案是肯定的。中国旅游协会副会长张润钢表示,“孤岛效应和非标的不专业让绝大部分单体酒店陷入发展困局,只有标准化和专业化才是解决之道。”显然连锁化可以满足以上需求,但并不是全部。以何种路径连锁化?选择怎样的酒店品牌?这才是连锁化问题的关键,也是需要单体酒店业主深入考量的。
根据《中国酒店产业报告》数据显示,中国酒店存量市场中有约92万家单体酒店,占比超过85%,可触达的市场规模接近1万亿。这些单体酒店普遍存在生存压力大,转型升级难的问题:一方面,单体酒店缺乏专业的运营管理人才,获客成本高、获客渠道少,无品牌化,整体品质低,缺乏集中采购优势,导致酒店获利难;另一方面,许多单体酒店并不是一无是处,而相对严苛的加盟条件、高昂的加盟费等壁垒,改造成本高、改造周期长等问题也阻隔了单体酒店通过加盟传统连锁酒店集团,实现进一步发展的通路。可见,连锁化并不是简单地贴牌及工程改造,保留单体酒店特色的同时花费***少的成本才是连锁化问题切中肯綮的***优解。
酒店轻加盟
是单体酒店的良药吗?
保留酒店自身特色,无需投入大量改造成本及加盟费,也就意味着更快的回本周期和更小的投资风险,整个模式更轻——这就是酒店轻加盟的优势,该模式虽然早就存在于酒店行业的发展史中,但却因为OYO等玩家的出现而大火,实际上涉足轻加盟的酒店品牌还有很多。
对比常规的酒店加盟方案,轻加盟模式在单体酒店与外部环境之间找到了平衡的中庸之道:一方面保留了单体酒店的优势,又引入了酒店品牌的标准化体系;更重要的是减少业主前期投入,在原酒店的设计、装修基础上进行改造升级,缩短施工周期,甚至提供金融贷款扶持,有效为加盟商减少了成本压力。
对于在现阶段部分待转型而又资金链紧张的单体酒店而言,是一种可行且试错成本***低的解决方案,格林酒店集团旗下的格盟酒店(原“格林联盟”)就是典型的轻加盟酒店品牌。
一城多景,一店一品
格盟助力单体酒店扭亏为盈
格盟酒店以较低的改造成本,***低0.3万/间起,即可帮助单体酒店解决品质问题,保障住宿的核心标准,而不是简单地贴牌。每一家格盟酒店都在原有物业基础上进行设计、改造,保留酒店原有特色,并引入格林高效的系统化管理,为旅客带来全新、舒适的入住体验。这造就了全国格盟酒店风格各异的酒店特色,可以是海派腔调,可以是京味风韵,可以是商务休闲,也可以是极简清新……虽然风格上一店一品,但它们又无一例外地融入当地的地域特色,多元而包容,看似无序实则内含章法。
以两家位于深圳的格盟酒店为例,这两家酒店原本是同一位业主的单体酒店,因经营不善改成某个连锁酒店品牌,但因改造效果未达到预期又改回大单体,经营状况一直欠佳,直到这两家酒店于2014、2015年分别改造成格林联盟(现已更名为“格盟”)开业后,才成功扭转经营局面。
两家酒店在保留原有风格的基础上分别进行重新装修,并应用格林酒店的管理体系和会员系统,在品质、服务等方面均做到格林统一的运营标准。经过2年8个月左右的运营,两家酒店成功收回成本,目前出租率均接近满房。
全方位运营标准
为加盟酒店保驾护航
一直以来,单体酒店的管理个人化明显,不成系统,也缺乏统一的标准,继而导致整体效率低,无法提升服务品质。为此,格林开发了一套完善的运营标准和流程,包括前台运营、客房工作等都有标准化工作手册,甚至细化到不同酒店品牌对应的早餐品种都有严格规定;并为合作伙伴提供完善的运营管理系统及人才培训体系,包括客房和物业管理等自动管理系统、7*24小时客户预订、客户服务及投诉管理支持等,并开设格美大学,通过成熟有效的培训体系为加盟合作伙伴提供人才支持,为改造后的酒店提供全方位运营保障。
后疫情时代,安全、卫生成为酒店住宿的基础要求。格盟在产品与服务方面也加强了安全管控,严格落实员工防护要求,做好场地消杀、环卫清洁,为宾客创造安心的住宿环境。
目前,格盟酒店已在全国开业300多家酒店,平均投资回报周期为2年。虽面临中端酒店市场竞争的加剧,依托品牌集团背书的格盟,既兼具单体的特色优势和集团的高效运营,又有一城一店的特色和品味,将以轻加盟的方式获得更快速稳健的规模数量增长。
除了面向轻加盟的格盟品牌外,格林酒店集团还针对不同的物业类型、地域特色推出了格林东方、格美、格雅、格菲、无眠、格林豪泰、青皮树、贝壳、雅阁、澳斯特、都市花园、都市118精选、青年·都市迷你等多个优质酒店品牌,覆盖高端、中高端、中端以及经济型酒店市场,为合作伙伴和消费者提供多元化选择。