海南：加盟“网红”餐饮项目却变“割韭菜”？加盟套路多投资需谨慎

2020年8月，文昌市民林先生在抖音上刷到“饭主播易拉罐茶油炒饭”推广视频，投资开店后发现生意惨淡。图片来源于网络
抖音上刷出来的“好生意” 结果竟是“割韭菜”？
2020年年中，文昌市民林先生在抖音上刷到一条“饭主播易拉罐茶油炒饭”的视频。视频中称，“饭主播”是2020年自带流量的火爆项目，用全自动炒饭机器人制作餐点，10份炒饭可一起出锅，用易拉罐密封包装，省人力、好操作、好经营，便于外卖，即便店面位置不理想，线上高订单量也能带来高利润，“***缺点”就是全国招商名额有限。
即便视频下方用白色小字写了“创业有风险、投资需谨慎”，林先生看到视频后还是心动了，便填了意向表格。没过多久，广州福瑞餐饮管理有限公司（下称“福瑞公司”）的工作人员联系上林先生，邀请他到广州番禺的公司总部实地调研。到广州实地考察，看到福瑞公司气派的办公环境后，林先生感觉这门生意可以做，便在去年9月与福瑞公司签订了咨询、策划委托服务合同书，烹饪设备、原材料采购合同，开店指导协议等，向福瑞公司支付了14040元指导费和23400元设备、用品采购费等款项。

林先生与福瑞公司签订的合同。受访者供图
完成选址、装修、设备采购安装等一系列前期筹备后，2020年11月，林先生的饭主播易拉罐答案炒饭店在文昌市文城镇文建东里开业了。但实际经营后，林先生才发现，现实远不如当初的宣传视频中那般美好。
“平均***也就20单左右，一个月营业额都不到2万元。”林先生告诉记者，全自动炒饭机器人也不如福瑞公司介绍的那样好用，开的店每个月都在亏损。经营9个月后，今年7月30日，林先生把店关了，一算账，亏了近20万元。
反思生意失败的原因时，林先生认为，这和福瑞公司的后续管理服务不到位脱不开干系，因为不仅是他，不少加盟店铺也倒闭了，与此同时，他还发现福瑞公司还运营着“约饭”“小块头”等数个品牌，怀疑福瑞公司“换马甲”四处招商圈钱。

林先生与福瑞公司签订的合同。受访者供图
“如果是我个人原因，导致生意不好，可现在20个加盟商没一个挣钱，有些还是公司代运营的，这怎么解释呢？”林先生说。
海口市民肖女士也在2020年在山高村开了家“饭主播”VIP直营店，她告诉记者，当初福瑞公司承诺VIP直营店有商圈保护，有线上运营服务，但没过多久她的店铺附近又开了一两家“饭主播”，***终结果是大家生意都不好，后来开的店已经倒闭，她的店还在勉强支撑。
记者了解到，除了林先生和肖女士外，全国多地都有经营“饭主播”失败的投资者，认为自己遭遇了投资骗局，希望能联合维权。
涉事企业：合作伙伴可随时咨询 无法保证100%盈利
8月26日，新海南客户端记者与福瑞公司取得联系。该公司运营部的叶主任表示，福瑞公司与“饭主播”品牌餐饮店的经营者之间属于合作关系，而非商业特许经营的“加盟”关系，福瑞公司向合作伙伴提供设备和技术咨询服务。目前，福瑞公司依然正常运营，合作方如遇到技术难题，随时可以免费咨询。但店铺经营是否盈利，是由多种因素决定的，福瑞公司无法保证合作伙伴会100%盈利。
针对林先生提出的“换马甲”质疑，叶主任称，“饭主播”“小块头”“约饭”等品牌中，有福瑞公司自有品牌，也有代运营品牌，都由福瑞公司团队提供服务跟踪、选址、带店和技术咨询服务。
“经营者在经营过程中遇到不明白的地方，都可以直接给我们打电话咨询，我们会提供帮助。”叶主任说。
但肖女士表示，她开店前几个月还向福瑞公司咨询反映过附近门店开得过密、外卖平台单量低等问题，但得到的回复是“别人总不能天天吃炒饭”“门店多才能形成品牌效应”等，没能起到实质性帮助作用。
“一来二去，让人失望、心凉，后来也不想再找他们咨询了。”肖女士表示，希望后面想要经营“饭主播”等品牌门店的人擦亮眼睛，谨慎投资。
部门：此“加盟”不在商业特许经营范畴内 律师：不构成诈骗
根据国务院与商务部公布的《商业特许经营管理条例》和《商业特许经营备案管理办法》规定，拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（下称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动属商业特许经营。特许人从事特许经营活动应当拥有成熟的经营模式，并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力，且应当拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年。从事特许经营活动前须向商务主管部门备案。
海南省商务厅消费处相关负责人表示，按商务部等20部门联合印发的《关于推进海南自由贸易港贸易自由化便利化若干措施的通知》，海南今年试点取消了商业特许经营备案。福瑞公司与林先生、肖女士之间的合作属双方达成共识后，协议相互合作的关系，不能纳入商业特许经营的范畴，所以即便福瑞公司未达成拥有2个直营店、经营实际超过1年的条件，也不能依照《商业特许经营管理条例》和《商业特许经营备案管理办法》判定该公司违规。
海南广哲律师事务所律师陈达虎也表示，他原则上认为福瑞公司的行为不构成诈骗，但经营者可以向法院主张由于福瑞公司的“饭主播”推广视频夸大宣传，使他产生重大误解，被诱导加盟，请求变更或撤销合同，由法庭来根据实际情况作出裁决。
建议：餐饮加盟套路多 投资人要擦亮眼
有餐饮业内人士指出，餐饮加盟中“套路”不少，比如在人流量大的地方开店，找人排队营造生意红火的假象，实际上并不盈利，只为赚加盟费。也有企业以制作门槛低、操作简便易复制为宣传亮点，利用外行人的“信息差”和急切心理圈钱，收了加盟费后就撒手不管，或是从进货渠道上获利，通过卖设备、原材料挣钱，产品和品牌本身没有多少市场竞争力。所以投资者一定要充分进行前期调研，多角度考察意向加盟企业的商业模式和可信度，判断产品在当地市场的接受度，以及自身的资金能力是否能挺过市场培育的“回本期”。
“天下没有稳赚不赔的生意。”该业内人士说。
海南省商务厅消费处相关负责人建议，市民打算投资加盟生意前，应查询了解相关法律法规，认真审视合同，不能对企业的宣传介绍偏听偏信。
陈达虎认为，市民参与加盟生意前，可以上商务部的商业特许经营信息管理平台查询要加盟的企业是否备案。因为凡是投资都有风险，即便是世界500强企业的门店，也会遇到亏损关门的情况，而企业向职能部门备案，就意味着职能部门替投资者对企业的经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力进行初步审查，把了一道关，相对而言能降低一些投资风险。
新海南客户端、南海网、南国都市报记者 周静泊
责任编辑：林鸿伟

【来源：南海网】