助力餐饮创业，共享连锁商机：餐饮连锁行业年度大展CCH2018即将于8月24日在琶洲展馆亮相

2018第6届CCH广州国际餐饮连锁加盟展览会（以下简称：CCH广州餐饮连锁展），继6月28日成都新闻发布会后，于7月18日在广州再次举办记者见面会。以广州市协作办室展贸处杨一航处长为代表的主办方单位领导、CCH广州餐饮连锁展创始人郑军志先生、广东经济科教频道【今日一线】、南方日报、广州日报、凤凰新闻、中新社等重量极媒体进行了现场报道。

记者了解到，今年的CCH广州餐饮连锁展时间为8月24-26日。此次展会以“助力餐饮创业，共享连锁商机” 为主题，同期举办2018中国火锅品牌连锁加盟大会，展览面积达55000平方米，将会有国内外600余家企业携1000+品牌亮相。展会同期还将举办中国餐饮好项目创业创新大赛、商业地产高峰论坛等，开启业内“赋能计划”，结合商业地产项目餐饮招商路演，针对餐饮业发展趋势与展望进行讨论。

广州市协作办公室展贸处处长杨一航（中）在记者见面会上发言

投资餐饮成近年创业热门

根据介绍，2017年全年餐饮收入超3.9万亿元，同比增长10.7%，占国民生产总值的16%。未来，中国有14万亿的餐饮市场。有数据显示，我国餐饮的主力消费人群达到9.84亿，这也是餐饮的主力消费人群，其中达到中等收入以上的已经超过4亿。

市场大、吸引力大。近年来，从零售、金融、时尚及互联网等行业跨界入局餐饮的，大有人在。

记者了解到，新兴餐饮人中，除了部分自创品牌，大部分走了加盟连锁品牌的道路。这从中国连锁经营协会于日发布的《2017年中国特许连锁百强名单》可窥见一斑。这份榜单显示，2017年中国特许经营百强销售规模约3300亿元，同比增长13%；门店总数超过16万个，同比增长11%；其中加盟店数量超过12万个，同比增长12%。品牌加盟渠道，已成为众多餐饮人士的心头好。

“特许经营已经被证明是行之有效的低成本和快速扩展业务的方式。” 世界饭店联合会执行主席、CCH广州餐饮连锁展创始人郑军志先生表示。近两年，国内众多餐饮品牌重启加盟，这已经成为餐饮行业的一股潮流。

CCH平台为”双创“助力

自古以来，社会和谐稳定的基础，是让人人有事做，从小的说，稳定的工作成就和谐家庭，从大的方面说，实现个人的社会价值，才能够体现国家富强，人民幸福的精神面貌，这一点，不仅仅是“双创”理念的体现，也是习近平主席一再强调的中国梦的**诠释。

根据介绍，CCH2018广州餐饮连锁展旨在构建“大众创业”项目对接平台，以响应国务院和广东省政府关于“大众创业万众创新”政策的实施。深耕连锁餐饮，促进行业健康良性发展，CCH平台为有志于餐饮创业的机构及个人对接商机，进一步加强“创业带动就业”。在主办方的强有力支持下，切实为和谐社会做出平台应有的贡献。

记者了解到，CCH项目自2013年成立，经历“***个五年”的关键发展，现已为近4000个优质餐饮品牌布局全国提供深度扶持，累计为30余万人次与会参观考察服务。现为中国业内专题展会领导品牌。中国烹饪协会对此评价，“这是一个了不起的成绩”。

8月24日即将开幕的第6届CCH广州国际餐饮连锁加盟展览会，5大展馆55000平米规模，预计有15万+人次专业观众到场考察项目。

连锁餐饮未来增长空间大

根据介绍，在“2018全球***有价值25个餐厅品牌”排行榜上，星巴克、麦当劳、赛百味、肯德基等美国品牌占据了22个，而它们都有一个共同特点就是——连锁。

同时CCH了解到，一项针对成都61个主要城市综合体及购物中心餐饮企业经营现状的调查显示，这些综合体及购物中心共有2671个餐饮店，涉及1584个餐饮品牌。其中四川省内餐饮品牌占59.50%。

但我们更应看到，从店铺数量上看，2017年开店数量排名前十的连锁品牌共有18个，省外国内连锁品牌有9个，占50%，较上年有增加趋势。除星巴克依旧稳居***，挤掉肯德基登上亚军位置的，同样也是一家省外连锁饮品店。进入十强榜单的，只有2个成都本土连锁品牌。

外地品牌发展强劲，本土品牌式微，如若一直拒绝变化，固步自封无异圈地为牢。不如主动迎接变化，按长远发展的路子，武装新的技术和理念，凭借自身既有的优势“走出去”。CCH平台便是一个绝好的跳板。

8月24日，德庄、川西坝子、麻辣空间、小龙坎、味蜀吴等川派代表企业，在广州广交会展馆B区55000平米展厅内、第6届CCH广州国际餐饮连锁展，及中国火锅品牌连锁加盟大会，我们不见不散。

但同时，CCH广州餐饮连锁展调查数据显示，高达9.84亿的餐饮主力消费人群背后，餐饮市场虽然未来潜力大，但国内餐饮行业的发展规模和国际相比还是不容乐观。

例如，与美国市场相比，美国去年的餐饮收入已经达到51987亿元，而人口却仅仅是我们的四分之一。从餐饮连锁发展方面来说，中美之间的差距就更大了。比如，美国的餐饮50强收入规模已经达到14414亿元，而中国50强只有1756亿元，这其中还包含了百盛中国的448亿元。

郑军志先生补充，“中国50强中，百胜中国营业规模占据了四分之一。”这意味着连锁餐饮未来的发展空间非常大，强大的企业还有巨大的增长空间。与此同时，国家的重视、消费升级、新生代的崛起等，均能给连锁餐饮带来巨大的商机，理性看待竞争，中国餐饮业未来的市场还是相当巨大的。