特色小吃在美国开连锁店，不到3小时就关门！原

导语

沙县小吃终于把餐厅开到了美国

然而***让人意料不到的是

沙县小吃开了不到3小时

就关门了...

据相关媒体报道，一个月前，沙县小吃在美国开出***家店，位于纽约布鲁克林新兴华人区的繁忙路口，不远处便有公交站和地铁站，因此很受上班族的欢迎。

沙县小吃的生意异常火爆，试营业第**，因为顾客太多，不到3小时餐食就被抢空，不得已只好关门。

开业***个月就如此火爆，这是店长邵彬芳没想到的。

她说：“我们原本上午11点才开门，但没过几天就有顾客反映：‘能不能早点营业，如果早饭能吃上沙县小吃就太好了。’”

于是餐厅便从早上8点开始营业，一直到晚上11点。午餐时间是客流高峰期，顾客太多，要拿号排队。也有许多人会打电话订餐，然后再到餐厅自取。据了解，忙的时候，出纳机每两分钟就会出一单餐。

 

据相关媒体报道，沙县小吃在试营业期间，主打菜品的“四大金刚”——扁肉、拌面、蒸饺和炖罐，再加上包含炖罐、秘制红烧肉、拌青菜和米饭的超值套餐，一顿饭下来，人均消费麦当劳、肯德基等美式快餐相当。***让邵彬芳引以为傲的，是镇店**——柳叶眉蒸饺，保守估计**能卖出1500个。

作为店长，邵彬芳每天早上7点到店，带领厨师熬制头**腌好的汤剂，还要准备芝麻酱、辣椒酱等新鲜调味料。8点开门营业后，她便马不停蹄地迎客接单，直到12小时后，客流量稍小些，才离开店面，天天如此，日复一日。

她对自己一手栽培团队很满意，认为餐厅的味道获得了食客的认可。“一位顾客天天来店里吃两顿套餐，每次进来都特别酷，不怎么爱说话，突然有**跟我说，一定要保持炖罐汤的这个味道哦，他就是冲着汤来的，番鸭茶树菇！还有一位常客是老外邮差，她喜欢红烧肉饭，说如果有送餐更好了。”

对于沙县小吃，咱们国内的大小吃货一定是不陌生，无论大城市还是小县城，都随处可见“沙县小吃”的身影，其知名度让无数跟风者趋之若鹜，于是出现了无数山寨沙县小吃。然而正宗的沙县小吃已经距今有1000多年的历史了，在沙县民间有着浓厚的文化底蕴，被称为古代汉族传统饮食的“活化石”，2007年，沙县小吃制作工艺被福建省政府列入“非物质文化遗产”名录。

据了解，目前由沙县政府主推的沙县小吃由两个体系——沙县小吃同业公会会员店和沙县小吃集团加盟连锁店。二者都要经过沙县小吃培训学校的技术培训，以保证***纯正的沙县特色。

沙县小吃走出国门，无疑为中华美食走向世界打开了又一扇大门。

1987年，肯德基***次进入中国。

1990年，麦当劳***次进入中国。

从此，中国快餐市场被洋快餐统治至今，达30年之久。

而沙县小吃在美国的***家店如此火爆，似乎让人们看到了，未来能与麦当劳肯德基等洋式快餐相抗衡的一丝曙光。

然而无论从规模体量，还是品牌、体制的成熟度来对比，沙县小吃无疑还有巨大的天堑需要跨越。沙县小吃带领中国小吃走出国门的未来究竟如何，值得期待。