开店加盟，到底是先选项目还是先选址？—课堂

我觉得吧，90%人都犯了一个常识性的错误，而且很严重。

正常情况下，我们先看好一个品牌准备开店加盟→然后了解加盟情况→签约→选址→营业。这个逻辑乍一听起来没什么毛病。

其实你仔细推敲一下，这里面问题就很容易被拎出来。

餐饮行业的442法则：想要经营一家成功的餐馆，40%靠选址，40%靠产品，20%靠经营。选址的重要性，有时候甚至超过的产品本身，这个道理大家都认吧。

我为什么说先选项目是不恰当的，**的原因就在于选址。

***：选址难、选址难、选址难

这个观点老餐饮人都知道，半年能找到合适的店铺就不错了，但是小白没有经验的啊，总认为先找一个靠谱的项目是***紧要的事情。

这个观点很好被改正，大家不都是想开店的人么。现在我们假设你已经选好了项目，该进入选址环节了。出去抱着选址的目的走一圈试试，看看理想跟现实的差距到底有多大。

有一部分人呢，加盟项目，钱也交了，一落地才发现店还没开，困难就这么多。早早就打了退堂鼓，钱你肯定是退不了的。你说这种情况能把餐厅做好吗？

让大家先去走一圈试试，也是这个道理，降低损失嘛！

第二：先试着选址，你才能做到心中有数。

相信大家的投资预算都是有限的，除去加盟费用之外，你还要准备房租、转让费、人员工资的费用，除此之外还要准备一定的备用金。

这篇文章里有清晰的介绍，大家可以看一下：

加盟一个品牌，做起来一共要花多少钱

还有特别重要的一点，选择店铺不是根据你手里有多少钱来定的。

而是要根据利润表来综合分析的，如果营业额大于支出项，这个铺面是可干的。如果营业额低于支出项，干他干嘛？给国家做贡献吗？

这一点切记，这篇文章里也提到过，务必仔细研究研究。

利润表在手，开店就踏实多了

如果你费用有限，又对整体预算不清楚，**因为资金有限导致选的店铺不理想，那么从一开始就注定了你的失败。

第三：先选址，再定项目，是***合理的。

选址选的是客流，不同的商圈对应的是不同的客流。如果你先把项目选择好了，那么恭喜你，你将处在一个极其被动的状态。

诶，今天看到一个商铺，又便宜人流又多，可惜是做快餐的，不适合我这个甜品店。

 

明天学校门口有个奶茶店要转让，机不可失失不再来。可惜，对不起，你选好的品牌定价太高端，不适合在学生商圈。

所以说，**的办法是什么呢？当然是根据选址，以及选址周边的客流，商圈属性，竞争对手综合分析，去倒退做什么项目。

好了，今天就酱。

如果你想从事餐饮行业，不妨出去溜达、吃饭的时候，多留意留意不同餐饮的经营情况，以创业者的心态去思考，为啥这家店这么火。为啥旁边那家店口味不差，生意都不行。

小本创业，小白开店加盟，宁可晚一年，也不能急一时。