重庆当地人去哪吃火锅？美食博主推荐的火锅指南

***近，重庆在抖音上又被刷屏了！国庆期间，来重庆旅行的游客达到了3800多万比重庆的总人口还多，几乎都要洪崖洞挤爆了！

网络上到处都是刷美景、火锅！有时看到不明真相的外地游客吃着不正宗的火锅，小编在这里心生愧疚，作为一个火锅美食专家，在这里为大家安利家正宗重庆老火锅-刘家佳码头老火锅，***让你好吃到停不下来。

牛油锅底：

火锅锅底是鉴定火锅味道是否正宗的评判之一。刘家佳码头老火锅的牛油锅底真的要着重夸，坚决采用是一次性的锅底，一股纯在的牛油味道，色泽不润且不鲜亮，越煮越香，味道特别的舒服。

大片鲜毛肚

大片鲜毛肚是这家店这里的特色，到店的客人必点菜之一，毛肚的分量特别足！下面放了干冰，特别有卖相。吃的时候还需要服务员用剪刀剪开，“七上八下”便可，毛肚微微卷缩就可以吃了，口感非常好。

鲜鸭肠

鸭肠是重庆火锅涮菜的“老三样”，不得不点的菜品之一！入口一个“脆”字。鸭肠处理的特别干净，长度适中，特别新鲜，用筷子夹起放进锅中数十秒即可，入口爽脆有嚼劲。

耗儿鱼：

重庆人特别喜欢吃耗儿鱼，有特有的偏爱，而且这里的耗儿鱼分量特别的足，让如滚烫的锅中耐心等候便可享用，入口肉质鲜嫩细腻，特别过瘾。

麻辣牛肉

吃火锅怎么能没有麻辣牛肉？选用的是优质草原牛肉外面在裹上一成辣椒，红亮诱人，和辣锅***为搭配，入口麻、辣、鲜、香、肉欲十足。

 重庆哪家火锅***正宗？想要品尝到***正宗的重庆火锅，那么刘家佳码头老火锅是你不能错过的选择，地址就在沙坪坝光和城4期！