重庆本地人吃什么火锅？看看这家店天天火爆的人气！

又是一股寒流，重庆这座城市又开始气温急速下滑啦，在这秋风意冷的季节还有什么比吃一顿火锅还能让人变得温暖如春呢？那么重庆本地人吃什么火锅？小编在沙坪坝西永就发现了一家总是排满长队的的火锅店，今天我就带大家一起去体验一番这家店渝山洞老火锅！

吃货们都知道，火锅好不好吃关键还是在于锅底，他们家锅底用的都是，足足有三斤重的牛油的一次性牛油锅底，食品安全有保障！而且锅底辣而不燥，吃完满嘴留香，不仅美味还健康，锅一上来便可感受到，原汁原味的味道。

首先小编就点了一道，千层毛肚，他们家叫做草原千层肚，据说毛肚都是从草原运过来的，这毛肚看上去丝丝缕缕的，到是有点像项链，在锅中煮上一会而，等丝丝缕缕都吸收了汤汁的火辣，每一层都在挑逗你味蕾爽脆入味，嚼劲十足瞬间清盘说的就是它！

再来是服务员推荐的特色菜手工鱼丸，鱼丸选用新鲜的深海青虾由大厨手工剁制而成，这样鱼丸在经过沸煮之后不仅麻辣，而且还十分Q弹！

然后是九尺鹅肠，鹅肠作为火锅界的常青树，基本是每桌必点菜品之一，下火锅店不吃鹅肠等于没吃火锅之说，鹅肠的美味可见一般！鹅肠只需网锅中稍稍的涮上一会就好，久了就会老，不好吃，在往油碟里一滚，入口更加Q弹嫩滑，丝丝辣味渐渐浮现，让人根本停不下来。

然后是一盘麻辣牛肉，切得大块儿且厚实的牛肉片，在裹上满满一层的辣椒面，光是看上去就让人辣的流口水啦，一口下去简直是辣到飞起十分的巴士和安逸！简直爽翻天！

重庆本地人吃什么火锅？现在相信现在各位已经心中有数啦！在这个忙绿的社会中，总还是要给自己留下一个喘息放松的地方，吃火锅，**是不二之选！美食地址：沙坪坝西永光和城4期！