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重庆火锅店哪家最出名?沙坪坝这家深夜都还在营业

来源: 编辑:重庆清鼎餐饮有限 2019-10-10 20:45

渝中记忆老火锅

渝中记忆老火锅

所属行业:餐饮 > 火锅

门店数量:暂未公开基本投资:10-20万

吃货的世界不能没有美食,且不能没有美食届的美食王——火锅,没有了火锅跟咸鱼没什么区别,重庆老火锅哪家**吃?说起这家,立刻现在马上就想去品尝的火锅店,节假日期间更是深夜都还在营业都还在排队,重庆火锅哪家***出名?就在沙坪坝光合城四期这家。

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锅底,重庆吃火锅哪里***正宗?这家正宗的锅底底料让人忍不住流口水,招牌红油锅底,选用郫县豆瓣、永川豆豉、茂汶花椒、石柱红辣椒等多种原料,把特制的一次性厚牛油在锅中熬化再加入豆瓣熬成酱红油,倒入花椒辣椒炒香等等进行熬制,厚重的牛油味道并且麻辣鲜香,让人闻到都食欲大增。

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鲜毛肚,吃火锅必不可少的就是涮毛肚,七上八下安排一下,不需太久,简直是完美,微微蜷缩起来的毛肚吸满了汤汁,表面的倒刺小颗粒在舌尖上碰撞,牛油和辣椒的完美融合,口感脆嫩鲜美爽口的鲜毛肚四吃火锅的必点,“无毛肚,不火锅”绝非虚言。

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鲜肉丸子,每一颗鲜肉丸子经过无数次反复捶打,非常劲道,新鲜的肉质还看得见一点点的血丝,洗干净再揉打,加入少许的高筋面粉,混合揉打,在红油锅底滚烫一番,入口弹滑,一口下去还有汁液流出。

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鸭肠,选用家鸭的肠子,家饲养的鸭子比起市场中贩卖的鸭更新鲜健康,每一根鸭肠都是又长又厚,肠壁又宽又厚,不必担心烫久了之后嚼不动,鸭肠这种美味的东西确实不能太久,否则会破坏原有的口感,每一根都富有弹性且包含浓郁的汤汁。

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大刀腰片,吃一口新鲜的腰片,能治愈所有的不开心,每一片都很考验师傅的刀功,腰片切的厚薄均匀,新鲜的腰片每一片都看着娇艳欲滴,还能看到切割出来的腰片在滴汁液,在锅底涮几下,吃起来是爽滑又细腻。

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重庆火锅哪家**吃?每一道菜品都十足的美味,每一道菜品都十足的新鲜,它的回头率高达99%,以其味道口碑和人气让顾客满意征服所有顾客,实至名归的十大火锅品牌之一,重庆口碑前十的火锅店,渝中记忆老火锅不止榜上有名还排名靠前。

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