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重庆老哪家老火锅好吃?这家征服万千少女心

来源: 编辑:重庆邦辉餐饮管理 2019-10-11 20:18

山城防空洞火锅

山城防空洞火锅

所属行业:餐饮 > 火锅

门店数量:暂未公开基本投资:1-10万

重庆作为网红美食城市,是一个吃货必来城市,重庆火锅不仅仅是重庆的特色美食,更是重庆特色文化的标志,许多前来旅游的朋友都会问重庆老火锅哪家**吃?这里小编就给外地朋友们推荐一家每天都大排长龙的重庆老火锅——山城防空洞火锅。
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要说这家店生意为什么如此火爆呢?底料可谓是占尽优势。众所周知,锅底是火锅的灵魂,火锅要想好吃就必须做到底料正宗,不偷工减料、不投机取巧。而在山城防空洞火锅从不用担心底料正不正宗,因为,这家火锅店有着自己的创新研发团队和火锅底料制作厂,时时刻刻都保持着火锅味道的稳定性。它家牛油的浓度很纯,红锅煮开之后的白沫也非常少,锅底的香气非常自然,即便是中途加汤,味道仍丝毫不减。
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不仅如此,它家的特色菜品也是非常有意思的呢!比如一些网红菜品一步一爱上你、纤细小蛮腰等等。
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一步一步爱上你:这道菜可谓是山城防空洞火锅的招牌名菜,猪肉选用农村土猪肉,因其长期进行散养,使其肌肉十分紧致,肥瘦比例近乎完美,这样山猪肉吃起来才能感觉肥而不腻,鲜而不柴,肉香四溢,味美多汁。在配上鲜嫩玫瑰瓣,肉丸吃起来别有一番滋味。
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鲜毛肚:在重庆,毛肚在火锅里是毋庸置疑的**地位,山城防空洞的毛肚更是要用“霸气侧漏”来形容!份量十分旺实,且片片巴掌大,新鲜的毛肚毛刺坚挺,下锅后默数七八秒,捞起来入口脆爽弹牙!过瘾!
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魅力小蛮腰:爱内脏星人必点!腰片淡红色的色泽新鲜无比,丝滑薄嫩的腰片在火辣辣的锅中起伏,煮多久都不会老,放入口中麻辣鲜香,细腻多汁,如果你觉得不过瘾还可以裹上一层辣椒面,香气冲鼻!
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干贡菜:烫贡菜可是一门技术活儿,时间一定要把握好,太短贡菜会生,太久又会变软影响口感,恰到好处的时间让贡菜吃起来脆脆的,夹一撮放入碗中与蒜泥融合特别美味~
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重庆老火锅哪家**吃?这还用说?肯定是山城防空洞啦!不要再问为什么?亲自去品尝一回就懂了,晚了可就没位置了呀~
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