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重庆老火锅哪家最好吃?重庆人记忆中的味道

来源:特许加盟网 编辑:重庆清鼎餐饮有限 2019-09-18 14:26

重庆的火锅是既是一种美食也是千万重庆人的情怀,万千滋味犹如人生百态,重庆火锅不管是一个人还是众人都不失其风味,三五成群自然欢喜,孤身一人也乐得自在。

 重庆老火锅哪家***好吃?重庆人记忆中的味道

随着改革的发展变迁,很多令人回味的记忆里的味道不复存在,仅存的老重庆味越发的令人向往。重庆有这样一家火锅店,据说是重庆老火锅**吃的一家,渝中记忆老火锅,带你体验***纯正***正宗原汁原味的重庆火锅,是重庆人的记忆中的味道。

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历经万般的锅底

锅底是火锅的重中之重,渝中记忆的锅底采用一次性特制的厚牛油锅底,不添加任何的添加剂,牛油和精选上等的原材料一起熬制,吃起来辣而不燥,麻而不苦,越吃越过瘾。

当锅底端上来的时候,阵阵香气顿时打开了味蕾,看到慢慢沸腾的红油,旋转的辣椒,翻滚的花椒,令人向往。

 重庆老火锅哪家***好吃?重庆人记忆中的味道

重庆人的蘸料就只放香油和蒜末,有些外地的朋友吃不惯还会添加其他的辅料,比如说,花生酱,耗油,芝麻碎等等,他们家的作料也很齐全。

多元化菜品任你选择

**鲜毛肚

“无毛肚,不火锅”是重庆火锅常提到的一句话,“七上八下”是火锅的涮法,毛肚是重庆火锅的专属搭配。每天都从屠宰场精选,当天杀当天送,再用冰块冰镇收缩,保持它的鲜度,让毛肚下锅后更加紧致爽脆。

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九尺鹅肠

鹅肠一下锅,一锅红艳,火遍大江南北,新鲜的鹅肠看起来就像春日里绽放的花儿一样,娇艳欲滴,待烫到卷起来就立马吃,再蘸点油碟,脆蹦脆蹦,香酥麻辣的你一定要来尝一下。

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手切郡花

渝中记忆传承了经典的工艺手法,郡花是厨师手工切的,刀功了得,一片片整齐且粉嫩,切出来的郡花还富有艺术感,新鲜看得见。煮好后的郡花就像花开百日红一样,再配上蘸料,简直不要太美味,富有弹性和嚼劲。

 重庆老火锅哪家***好吃?重庆人记忆中的味道

重庆老火锅哪家**吃?渝中记忆老火锅就是老重庆人的记忆味道,既是美味也是情怀,一种随着时代的发展却难以忘怀的情怀,深深的刻在重庆人的脑海里,久久不能忘怀,是重庆人的眷恋。

 

 

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