重庆本地人吃什么火锅？口味口碑一绝

琼瑶阿姨拍的电视剧《还珠格格》是多人的回忆，深刻的是小燕子作诗，“人每天都要喝水”，就跟重庆人每天都要吃火锅一样，早上要吃，中午要吃，晚上要吃，饿了要吃一样。那么重庆**吃的火锅是哪家？今天就跟着小编一起去看看这家人气***旺的渝中记忆。

1.锅底

必须推荐他家的特色三鲜鸳鸯锅，三鲜汤是江南地区传统名菜，涮锅之前来一碗三鲜汤，汤鲜味美，再配上鲜红的红汤，红白交映，着实是美味，能满足任何人的需求啊。

2.虾滑

龙虾去虾壳挑虾线，在把虾肉精选出来，虾肉精美细肥，在融合鲜肉，一起捣碎，猪肉的鲜与虾肉的嫩完美融合，再加上枸杞的点缀，是养生党的不二选择，枸杞养生，虾滑满足味蕾的需求，美味。

3.麻辣牛肉

牛肉选用的是精致的牛里脊肉，肉质鲜美，纹理清晰，新鲜看得见，在撒上一层一层石柱土家的红辣椒研磨的辣椒面，红红火火恍恍惚惚，不要太美味，在锅底里涮一下，捞起来蘸一下，入口能感受到牛肉吸收的汤汁和蘸料的香气。

4.冰汤圆

涮完锅底，必须的来份甜品，重庆正宗的冰汤圆，解口中的油腻，是手工搓成的小汤圆，白白胖胖的在冰块里冰镇，再加上葡萄干、山楂粒、花生碎等等，入口甜糯，酥脆，简直是人间**。

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饿了累了就来场渝中记忆老火锅，保证让你舒服的巴巴适适，重庆本地人吃的火锅，不仅口味好还口碑好，深受大众的喜爱。要说重庆火锅哪家***出名？渝中记忆**占头条！美食地址：沙坪坝西永光合城4期！