重庆最出名的老火锅店？渝中记忆榜上有大名

重庆人说重庆有啥子好吃的，火锅**是说的上话的，不说其他，就说火锅的味道，重庆哪里吃火锅***正宗？不去渝中记忆真的可惜了，今天我们就去看看到底是怎样的渝中记忆！

重庆哪家火锅**吃？这家撩你的味蕾不带停歇的。先看锅底，红油锅底精选上等优质原料，采用传统的制作工艺和手法进行炒制，在加上特制的厚牛油进行熬制，上桌之后加上重庆特有的老鹰茶进行开煮，清汤锅底，混合了十多种名贵药材进行熬制，可养生。

牛肝，黄牛或水牛的肝脏，本身营养价值高，口感鲜嫩，在裹上一层层的蛋液，一番搅和之后，直接用筷子夹起烫，烫个十几秒，蘸上干辣椒面，入口的一瞬间，舌尖上的辣椒鲜香瞬间涌上头顶。

五香耙牛肉，耙是指软烂，五香耙牛肉在牛肉汤锅中涮煮，本身就是适合在清汤锅底里，煮上一小会等它完美融合了汤料的浓香，在夹起来入口十分爽嫩，浓郁鲜香还且飚汁，是养生的肉食动物者的标配啊！

鸭郡花，把家鸭的胃脏切成花纹状，尤其适合贫血患者食用，渝中记忆的郡花颜色粉嫩，厚薄均匀，厨师的刀工是真功夫，下锅涮一阵，在蘸上干的辣椒味碟，入口麻辣鲜香，舌尖上残留着辣椒面的鲜香。

重庆***出名的老火锅？渝中记忆榜上有大名，每一份底料都用心炒制，每一份菜品都用心选择，每一份服务都用心微笑，它获得了无数人的热爱，重庆***火的老火锅店就是它——渝中记忆老火锅，获得万千众人的宠爱。