来源:鲜榨果汁店加盟 编辑:木子 2018-12-31 20:53
市面上饮品店品牌数量十分多,得益于饮品店受众群体众多,以年轻白领女性为主,同时还有学生群体等年轻消费者支撑,饮品店的数量如同过江之鲫般,数也数不清。但其中能够长盛不衰,受到大众追捧的却也并不多。
日常生活中,大家在朋友圈里晒来晒去的网红饮品似乎也就统共来自那么几家连锁大品牌,知名网红饮品店的数量大概也就占饮品市场总量的2成左右,严格遵守着二八法则的分布,每天都会有不知道多少的小饮品店熬不过餐饮业“三月死”的魔咒而默默退出舞台。做的不好的店各有各的倒闭理由,而做的好的店所具备的特点则大都相似,那么,数量如此少的网红饮品店都具有哪些共性了,本文就来试着简单分析一二。
江山代有才人出,各领风骚数百年。饮品店针对的消费群体在文首已经略微提过,主要以年轻消费群体为主,这一部分人群身上所具有的特点基本上是需要以时尚新鲜为主,新一代的二十二岁至三十五岁的主力人群更兼顾新的健康理念。因此对于这种目标人群的这些特特特点,做饮品店的创业者在产品策略上更加应该紧跟潮流,时常抓住新的风向,提炼卖点,现在的竞争只会日益激烈,市场代有才人出,能不能风骚百年,成为下一个弄潮儿,就看能不能把迎合消费者的喜好了。