舒芙蕾的做法：无需烤箱，在家就能做的免烤甜

舒芙蕾加盟项目在近两年内是比较火爆的，它的产品种类丰富，口感独特，备受广大消费者喜爱。下面就来您介绍舒芙蕾的做法：无需烤箱，在家就能做的免烤甜点，清凉解暑还不油腻!

舒芙蕾加盟对自己有着很好的市场定位，它的目标消费群体便是现代的年轻人，因此它在口味的研发以及价格的定位上都尽量贴合现代人的消费习惯以及水平平，同时也正因为如此店内生意十分火爆。

下面就来为大家揭晓舒芙蕾的做法：

1.先制作它的皮:

香草威化饼干碎末202g (这里用消化饼干碎末代替);无盐黄油115g

2.无盐奶油微波加热融化，消化饼干搅打成碎末状

3.将融化的奶油倒入消化饼干碎屑中，以橡皮刮刀搅拌均匀

4.再倒入9"(直径约23cm)的塔模里，底部与边缘按压紧实后，放入冰箱冷藏帮助定型

5.再来制作布丁馅

2颗大蛋黄，稍微打散备用;中筋面粉:23g;盐: 1小撮;细砂糖:64g (不用香草精，减为60g);香草精1/2茶匙(不用香草精，改用自制香草糖5g);高脂鲜奶油:355ml(自制香草糖: 从香草荚刮下香草籽1支加入砂糖100g混合，再将香草荚一并放入砂糖里摇晃均匀，放个1-2周香草糖就完成啦)

细砂糖、中筋面粉、盐、香草糖倒入一小锅混拌均匀，倒入鲜奶油，以中小火加热，一边搅拌至干性食材完全溶解

6.搅拌至微微温热(不要煮滚喔)，取约1/4量杯(约59ml)混合液缓缓倒入蛋黄的碗中，搅拌均匀;

7.再慢慢倒回原混合液锅中，继续以中小火加热，一边以打蛋器搅拌均匀至布丁液开始变浓稠离火

8.将布丁液以筛网过筛使更为滑顺

9.取出冷藏的塔皮，倒入布丁液

这时，铺满布丁液的塔皮，看起来让人好想就切一块来吃~

10.还要放入冰箱冷藏约3-4小时，让布丁液冰凉凝固才行喔~

香蕉2条;鲜奶油霜: 高脂鲜奶油296ml ;糖粉98g

淋酱 :焦糖牛奶酱 适量;自制巧克力酱(鲜奶油约30g 微波加热，倒入一小匙与苦甜巧克力约50g以微波加热后搅拌均匀) 适量

11.制作鲜奶油霜，鲜奶油先以电动搅拌机搅拌至微微冒泡，加入糖粉，继续以高速搅打，高速打发至搅拌机尾端呈挺立状之硬性发泡状，放入挤花袋中冷藏备用

12.香蕉切片后，由外往内一圈圈铺满，光看就好疗愈好美味啦~

ps.香蕉氧化的快，我另外涂刷上一层的柠檬糖浆(由柠檬汁与糖粉搅拌均匀)以防氧化

13.在塔的外圈上挤上8大圈鲜奶油霜(也可以直接均匀抹在塔上，盖住香蕉片)

14.后续淋上焦糖牛奶酱、巧克力酱，免烤豪华完成

坦白说，小编自个儿也想吃得要命啊~麦搁逼我了，我切一块便是!

啧啧啧~香浓的布丁内馅加上新鲜香蕉切片&鲜奶油、淋酱，super美味合拍啦!!

9寸的舒芙蕾，很适合家里有客人来时，大伙儿一起吃，欢乐美味更加乘喔~偷偷跟大家说一个秘密，真的吃不完，放入保鲜盒"冷冻"哟!

吃起来跟冰淇淋一样，非常美味的啦！
舒芙蕾加盟流程：

以上就是免烤舒芙蕾的做法，自己做轻松开心又美味，一起来试试呗!