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洋快餐开店选址的标准在哪里?中国致富网

来源:特许加盟榜 编辑:榜君 2018-11-23 14:24

    不管是从人流量还是商业成熟度,都是对该区域的价值描述,甚至可以成为价值描述的一个量化指标,它很大程度的反映了该片区的商业的成熟度和稳定度。
快餐连锁

    在快餐业厮杀***激烈的无非就是肯德基和麦当劳,K记爷爷和M记叔叔一直相亲相爱,又同时相恨相杀;因为总能发现有肯德基的地方一般就会有麦当劳,而两家产品又存在一定的同质性,两者存在强烈竞争,但是他们在选址上到底有什么讲究呢,是否肯德基和麦当劳在哪儿,哪里就是黄金市口,我们就从商业网点的布局中看看是否能找到一些线索。
 
 
    我们收集了全国范围内省会城市的KFC、麦当劳和德克士的数量和位置信息,并在地图上做了可视化处理,可以观察到KFC与麦当劳主要分布在沿海的一、二线城市,而德克士主要分布在中部及西南的二三线城市,这也与他们各自的布局战略相符合,麦当劳和KFC的战略布局就是布局一、二线城市,集中精力占领辐射力***强的大城市,而德克士则不走寻常路,选择二、三线城市进行突破,避开高竞争市场,再逐步向中心城市反攻,(这时候瞬间觉得神一般的德克士果然是不走寻常路,就想问问他咋反攻)。
 
 
 
 
    再做进一步分析,相比较麦当劳与肯德基的数量,仅福州与广州麦当劳的数量大于肯德基数量,其他省会城市均是肯德基的数量较多;麦当劳**进入中国是1990年,在深圳;而肯德基1987年就进入中国,在北京;可能由于进入策略不同和扩张的策略不同。
 
 

    从图表来看,德克士数量上与K记和M记比较稍占劣势,极少部分城市德克士的数量较多且占市场主流,可以看到德克士的战略就是布局一部分既具有一定力,又没有被K记和M记的所涉及的一些中型城市。
 
 

    所以有没有可能三家的数量与GDP有直接关系,我们将所有省会城市的三家数量拉出来进行比较,再将各个省会城市的GDP进行排序分析,可以粗略的发现,GDP越高,三家数量越多。
 
 

    我们将各家餐饮店数量及其总和与GDP做了相关性分析,得到的结果如下:
 
 

    为了更准确的知道两者间的关系,我们采用pearson相关性分析,得到的结论是地区全年生产总值与三店总和、K记数量、M记数量有较大的相关性,与德克士的数量相关性较弱,这也与他的整体攻占策略有关,无法与K记和M记正面争夺市场,只能在二三线城市做突破,争取市场空白点 ;而K记和M记在选址上有他们自己的策略和考量标准,以保证在进入市场的时候能够快速的被客户所接受,所以我们将着重研究K记和M记的选址,同时K记和M记的选址具有强相关性,且K记与GDP的相关性更显著。

    因此,下文仅以K记作为研究对象:

    1. 商圈划定——衡量商圈价值

    从商圈的纬度去划定,我们将所有的能够代表商业活跃度的商业形态都进行罗列,并根据他们对商圈的影响力进行赋值(如购物中心、超级市场、影院、咖啡馆、KTV等),**综合给出价值排序,观察是否商业价值与K记数量有直接关系。

    以下是利用各点的商业价值分析得到的,圆点代表肯德基分布,格子代表商业价值,我们可以发现大部分圆点都分布在有色格子附近,且红色格子附近,圆点的密度更大,K记的分布也就越密集,在人民广场、陆家嘴、徐家汇、不夜城板块商业价值较高,且k记数量越多。商圈综合价值越高,一定程度上也反应了该商圈的成熟度和稳定度,直接影响K记数量。
 
 

    2. 轨交站点分析——人流量衡量站点活跃度

    再从轨交的角度去分析,我们统计各个站点的人流,并对每个站点的人流进行统计分析,可以观察到根据站点500m辐射圈,橙色的饼图表示肯德基的数量,橙色的饼图面积越大,显示辐射圈内的肯德基数量越多;蓝色柱状图表示人流量,蓝色柱状图越高则说明该站点的人流量越大;大体来看地铁站的人流量越大,肯德基的数量就越多;

    将全上海轨交站点客流做排序,我们可以得到以下结果:人广当之无愧的市中心,日均客流量达到10.2万人次,其次是一些主流商圈徐家汇、静安寺、陆家嘴、中山公园、陕西南路等聚集大量客流的几个站点,及交通枢纽包括上海火车站、虹桥火车站。
 
 

    3. 人流动线分析——用聚客点确定店铺位置

    对比各个站点的肯德基数量图,我们发现肯德基数量除了与地铁站的人流量有关,还与站点聚集人流的能力有关,比如上海火车站、上海南站及虹桥火车站,由于这些站点的人流动线是多方位的,所以会在这些多动线布置的站点分布较多的K记。
 
 

    再比如在陕西南路站位于淮海中路上,作为***繁华的商业街,纵横的单一动线可能一两家店就足以满足这一片商圈的需求,因此K记的数量有限;还有商圈的等级分类,陆家嘴、静安寺等级别的一级商圈,K记的数量也不会太多,与商圈的消费能级也有一定的关系。
 
 

    KFC的选址其实很大程度上反应了该区域的价值,不管是从人流量还是商业成熟度,都是对该区域的价值描述,甚至可以成为价值描述的一个量化指标,他很大程度的反映了该片区的商业的成熟度和稳定度;以下是剔除掉热门商圈以外的较成熟价值板块,除去市中心的几个成熟居民区板块,剩下的松江新城东、莘庄、航头、佘山、南桥都具备一定的较成熟的商业价值。
 
 
    其实通过KFC的选址我们还能从中找到的一点启示就是,从人流量的多寡以及聚客点的精细化选址,对房地产营销环节也有很大借鉴作用,K记的选址标准与我们的营销活动的选址有较大相似,所以是不是该提醒所有的营销人员,记住KFC在哪儿,哪儿的人就多?
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