中国生态产业大会暨生态食材.生态餐馆.生态康养发展论坛在京举行

近日，由国务院国资委事业单位商业饮食服务业发展中心等单位联合主办的首届“中国生态产业大会暨生态食材.生态餐馆.生态康养发展论坛”在国资委商业机关局1号楼会议室举行。大会由商业饮食服务业发展中心代表、组委会主任赵荣水主持，全国生态食材生态餐馆标准专家、中国生态原产地产业联盟执行会长孙建宣读了中国生态产业宣言及中国生态产业联盟倡议书。

（图片来源百家号农业频道，侵删）
会议期间举行了生态产品博览会发布会，来自于中国生态原产地、生态食材生产企业安徽新河湾农业开发有限公司、重庆三峡智骑生态农业有限公司、黑龙江菌乐多生态农业发展有限公司、安徽德源堂生物科技有限公司等单位产品参加了展示。

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出席此次发布会的领导和嘉宾有中国扶贫开发协会会长袁文先将军，中国地名学会副秘书长王殿彬，中国生态志愿者联盟顾问杨钦文，以及鱼台县人民政府，郑州国际会展中心、馆陶县生态康养基地,北京金狮麟酒店管理有限公司,中国农科院中咨国业规划中心，贵州省有机农业学会，重庆市有机农业产业协会等单位代表一百多人。

一、大会成果

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发布会上，中国地名学会副秘书长王殿彬宣布民政部地名研究所、地名学会将组织开展“全国文旅、特产、餐饮地名化研究”系列工作。开展地名理论研究,编纂出版《中国文旅、特产、餐饮地名词典》，建立全国文旅、特产、餐饮地名库，出版文旅、特产、餐饮地图等工作。

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在发布会上，“中国优质生态产品走进联合国”系列活动正式签约。

民以食为天。生态餐饮产业是人类***本质、***核心的刚性生存诉求。改革开放40年来，生态成为我国发展新理念，生态保护也从局部向全过程控制转变，餐饮产业也发生了巨大变化，改变了我们的消费理念，按照一个产业周期从出生到成熟20年时间计算，40年是两个舌尖上的产业周期，***个餐饮周期让我们从温饱到吃饱，第二个餐饮周期从到吃饱到吃安全、吃好，2019年是新中国成立70周年，也是餐饮产业的第三个周期，这个新周期进入到吃营养、吃健康、吃特色、吃品味新阶段。面对饮食生态链这一巨大产业，生态餐馆的发展将促进国人健康饮食习惯提升。生态餐馆集生态餐饮、生态教育、生态体验、生态采购于一体,一是生态餐饮给顾客提供生态有机的食材；二是生态采购给生态食材基地创造出更多的利润空间；三是生态教育、生态体验，利用生态餐馆强大的生态教育示范功能。发展生态餐饮文化，改变社会大众生态生活方式，倡导生态健康生活，引领生态消费社会时尚。推动高端品质生态品牌建设，培育一批能够展示中国优质产品形象的生态食材和生态餐饮品牌。建立全国生态餐馆产业联盟对中国餐饮业重新进行生态定位，通过全国生态农业产业化联合体拉动食材餐饮上中下产业联动，对餐饮业是革命性的突破。推动中国生态消费新格局。中国餐饮行业将出现新生态、新格局，生态餐馆对现有餐饮体系将是颠覆式影响，而且影响向上下游生态食材、生态康养等其他生态环节渗透。

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生态产业发展离不开生态品牌，2017年9月5日，中共中央、国务院发布了“质量提升行动的指导意见”，农业部把2017年列为农业品牌年、2018年升级为农业质量年。生态品牌是企业和国家的竞争力的综合体现，品牌是市场竞争的通行证，品牌也是信誉、质量、工匠精神和科技创新的集成。2016年底，国家《质量品牌提升“十三五”规划》发布，把“耕育田园产业综合体品牌”列入重要建设内容，规划倡导“绿水青山、耕育田园、水土气林、立体防线、产业品牌、旅游优先”生态发展理念。2017年初“田园综合体”作为乡村新兴产业发展的亮点措施被写进中央一号文件。随后财政部印发了《关于开展田园综合体建设试点工作的通知》,在全国普及了集现代农业、休闲旅游、田园社区为一体的乡村综合发展模式。在2018年的两会上，多位全国人大农民代表建言生态品牌促进产业振兴，**贫困县、全国政协对口扶贫点安徽省颍东区，2016年安徽新河湾农业公司的山羊、红薯、小麦获得了安徽首批生态原产地、生态食材品牌，公司利用“耕育农法”技术，通过甘薯和小麦秸秆发展山羊养殖过腹还田，既避免了秸秆燃烧对环境的污染，又提供了肥料等生态产品，促进了农业的绿色生态循环发展。

一、大会倡议

“衣食住行食为先、生态餐饮大于天”，食品安全关系到我们每个人的身体健康和中华民族的繁衍，也是广大人民群众***基本的生存需求。为落实国家发改委、商务部、教育部、生态环境部等部门《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》、国家市场监督局《餐饮服务食品安全操作规范》、国务院国资委事业单位商业饮食服务业发展中心《生态食材与生态餐馆评定工作实施意见》，构建生态食材、生态餐饮产业体系，推进“生态食材进餐桌、生态餐饮促康养”活动实施。为营造全社会重视生态产业、生态扶贫的良好氛围。

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1、我们要做生态产品生产者、生态产业开拓者、耕育农法创新者。为人类提供更多的优质生态产品、满足人民日益增长的美好需要；2、倡导“我产我食、我食我康，生态食材、耕育农法”理念。共建生态、健康、透明、诚信的食材餐饮产业体系。遵守国家法律法规，对广大人民群众健康负责。恪守道德底线，承担社会义务；3、诚信为本，严守职业操守，做良心食品、生态餐馆。控制食材源头，确保生态食材从生态田头到生态餐桌、再到生态餐馆全过程可溯。拒绝或减少使用一次性餐具，促进生态循环可持续发展。4、落实“食品质量是管出来的”理念、从严加强食品源头治理。通过生态食材、生态餐馆评定，增强企业主体责任意识，加强诚信自律，确保生态食材的安全生产要求。以“生态食材进餐桌、生态餐饮促康养”行动全力推进健康中国工作。

二、大会宣言

生态保育人人有责，生态保护不能仅靠政府，还要靠社会、团体和大家，人人树立生态保护意识，从身边做起、点滴做起、小事做起，从小养成对生态保护的观念、习惯和行为。推动生态工作的社会化发展，动员全社会参与生态保护。建设美丽中国、生态中国。

1、做生态志愿者，食生态农产品；2、树立生态饮食、生态康养理念，吃健康、营养、功能食材，利用中医农业、耕育田园产业融合模式，发展健康农业，守护“舌尖上的生态”，保障生态食材进餐桌；3、做生态保育的践行者；发展耕育农业、引领生态食材生态餐饮消费；践行生态文明行为准则。

三、大会任务

按照耕育学理念，用耕育农法布局、中医农业技术着手、健康农业为目的。耕育农法体现了传统与科技及文化结合，历史与现代及未来结合，农耕与保育及育人结合，传承与继承及创新结合。建立农田-餐桌高品质生态供应体系，打造全过程透明式生态供应链。包括生态肥料、生态土壤、生态食材、生态餐馆、生态消费，生态康养各目标阶段。从农业生产源头开始全过程管控，融合“生态+”从田间做起，上游连结种养基地，提供生态的农资农技，中间建立溯源检测体系，依照国家体系品控，***终为消费者的餐桌带来健康营养的生态食材以及生态康养产品。

1、“中国美食甲天下、美食地标甲中国”。为贯彻中共中央国务院开展质量提升行动：以及激发居民消费潜力两文件，以及落实国家发改委、商务部等部门提升餐饮业质量安全水平；以及推动绿色餐饮发展意见两个部署，把美食品牌地标保护作为切入点，提升中国美食的知名度、美誉度和影响力。依托商业饮食服务业发展中心相关部门，开展国家美食地标保护产品征集活动，拉动地方旅游和生态扶贫。通过一带一路国际美食地标产品保护，促进一带一路沿线国家国际交流，共建交流人类命运共同体。“全国美食地标”征集将结合传统美食地标理论研究,编纂出版《全国美食地标词典》，出版全国美食地标地图，构建全国美食地标大数据平台。培育一批能够展示中国优质产品形象的生态餐饮地标品牌。建立全国生态食材产业联盟、全国生态餐馆产业联盟对中国餐饮业重新进行生态定位，通过全国生态农业产业化联合体拉动食材餐饮上中下产业联动，建立中国生态消费新格局，将对餐饮业是革命性的突破。

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2、2018年6月28日，国务院召开了全国深化“放管服”改革转变政府职能会议，为落实国家“放管服”深化改革精神，贯彻中共中央国务院激发居民消费潜力的意见。生态食材与生态餐馆主管机构将建立全国农产品（食材）、文特餐领域的服务后评价机制，选择全社会认可的生态食材、生态餐馆评价机构。委托第三方中国农科院区划所中咨国业规划中心、北京商国鉴电子技术研究院、北京三品汇生态科技公司作为评定机构。并依托耕育农法生态产业体系，启动“生态美食app”点餐评价系统。

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与会专家以耕育农法、生态产业、新时代百县兴等专题进行发言。探讨了耕育农法+生态食材、生态餐馆+生态康养创新模式，构建生态产业体系。**，孙建以“耕育农法促进生态产业发展”布置工作，他强调，创建生态品牌，促进耕育农法生态食材发展。把生态食材餐馆融入“节庆”、“体验”、“康养”等体系，保障消费者“舌尖上的生态”安全，把控好食材源头。在全国建设一批中国生态食材美食之乡，举办中国生态食材美食节。大会还邀请了生态产业链上相关企业开展生态产品对接洽谈，共同建设生态产业美好事业。