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加盟烤鸭店要知道哪些经营技巧
来源:加盟网
编辑:加盟君
2021-03-19 19:00
开一家烤鸭店对创业者来说,在开店之前需要做好哪些了解呢?烤鸭作为我们中华民族的传统美食,一直都深受大众喜爱,咬一口色泽红润,肥而不腻的烤鸭那是多么的享受啊。市场上的烤鸭品牌很多很多,其中***为出名的就属北京全聚德烤鸭了。创业者若是想加盟烤鸭一定要找到一个好的品牌才行啊,就比如全聚德烤鸭,但是在开烤鸭店之前我们都需要知道这些事项哦。 一、开烤鸭店需要注意哪些事项: ***步:找铺面: 烤鸭外卖店是小本生意,转让费和房租必须控制住,才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高,交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是***佳开店地址。 人们购买卤菜烤鸭一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带,不会专门去买。对于烤鸭外卖店来说,店址和味道并列为两道生命线。店铺只需在10平方米左右,进深2米左右,宽5米左右***佳,方便把菜品都呈现在顾客面前,也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。 以内陆二级城市而言,转让费***好在万元以下,月租金千元以下,小区或商圈人数也有具体标准,只有这样才能保证赢利。具体选址还要听专业人士的意见。 第二步:寻找和布置作坊: 在铺面的附近找作坊,离铺面越近越好,可以节约运输成本。房间越大越好,能存放大量的原料。有个院子或天井,这样可以烧煤炭,节约燃料成本,还方便操作。以内陆二级城市为例,租金500元左右。 第三步:购买设备和各种用具: (以下购买物品全部按精品店计算,小摊位大大减少费用)购买基本需要的物品。要4500—6000元; 第四步:装修: 同时制作招牌、店内布局、店内装修。装修要有鲜明的特色,能够吸引大家的注意,反映出商品的特殊性;做吸塑灯箱、展示台、人造石台面、隔墙、粉刷墙面等等。此项投入共2000--10000元不等。装修同时对周边的烤鸭市场进行市场调查包括:菜品名称、价格、味道。 第五步:购买香料、调料、辅料: 购买香料需约300元、调料需80-100元、原料3000元左右(小型店三天用)。 第六步:前期营销: 开业应有一些免费品尝和优惠购买活动。在辐射区域内,可以免费送货上门。根据位置和客户群的不同进行不同的模式经营,方能保证利润。 二、开烤鸭店前期准备工作: 1.店主需要系统学习烤鸭的制作。学习的技术要有特色,同时能证明在市场上受到认可。 2.各地烤鸭市场行情不同,人们的口味也不同,对自己准备经营地点处存在的各种烤鸭经营特点、口味和菜品进行调查。
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